快过年啦，福鼎最传统的八盘五年味，你想尝尝吗？
福鼎一座海滨城市海岸线漫长，海城面积宽广滩涂、近海、远海的产品非常丰富可以说，福鼎人的餐桌上无鱼不成席，无鱼难下！酒席以传统老菜为例无论是早先的十八婉、二十四大碗还是后来固定的八盘五以海产品为原料的占70%以上一个来自北京的女记者在福鼎三天顿顿吃鱼、虾、蟹、大快朵颐走时，对陪同的本地同行说【我在北京一年还吃不到这么海鲜】她说的丝毫没有夸张的成分
福鼎八盘五是指福鼎宴席的传统老菜即八个盘菜、五个汤品、还有二大将（指二个饱食）此外还加四围碟或八围碟或十六围碟围碟数量根据宴请的档次确定菜肴越精致、围碟越多、档次越高或许你会说现在是二十世纪了，要跟上时代可能，你会说如今的美食后丰富了老古董可扔，但美好的经典从来不会因为时代这些老菜，在这里全都有桐香汇一个汇聚了桐城香味的名字定能勾起了无数人关于老菜的回忆
🔥八宝面包蟹🔥
福鼎传统名食之一
凡是逢年过节时候大宴席上都会出现的一道大菜它以蟹为主导，诸料兼收并蓄加上八种辅料集合这些食材的味道，跟糯米搭配红鲟的红膏丰满，膏紧密殷实饭油而不腻，口感咸甜味相信吃过的人一定都会明白
🔥醉蛤旁🔥
福鼎人最爱之一的醉血蛤开水一烫就拿出来，新鲜肥美一咬下去，一个人可以吃上一大盘
🔥芙蓉干贝🔥
呈八卦造型
真是好喝又好看
鸡蛋加干贝加菠菜叶煮成羹后既有蛋花的香菠菜的清新又有干贝的鲜集味清味鲜于一体让人忍不住多喝几碗呢~
🔥香酥鱼卷🔥
考验功力的鱼卷里面鲜嫩的鱼肉被酥脆的外皮包裹住
每一口都是享受
🔥香菇炒笋🔥
一盘黑白分明泛着油光的笋片香菇上桌了不是油水汁水满盘的芡汁已经把油水包牢了看上去锃亮
赶快尝一口，烫！汁水全在嘴里，鲜、甜口感有嚼劲，咯吱咯吱，还透出一股清香仿佛一口咬到了春天
🔥全鸡🔥小时候在那个物资贫乏的年代一碗鸡汤是母亲对全家人的爱将温暖熬进鸡汤里一勺下去，全都是真材实料！而且店家贴心的给鸡剔了骨快来用一碗鸡汤温暖整个冬天吧
🔥锅贴🔥
个头大，造型标准馅料又足特别是锅贴底部特别好吃，焦香酥脆
🔥五花扣肉🔥
尤记小时候扣肉还只能过节或者别家摆宴席才能尝到平时家里很少做不过，因为论坛君不爱吃肥肉而不大吃但那种混合酱油及各种调料香气的味道总是让我忍不住去戳一筷子专扯最底下的瘦肉，把上面的肥肉给爸妈吃然后就着下面吸满肉香和料香的小白菜也能食指大动
🔥鱼丸鱼片🔥
牛肉丸、墨鱼丸、香菇贡丸……这些肉丸可能你都尝试过了但是福鼎的鱼丸你吃过吗？它和福鼎的鱼片、肉片俨然已成为福鼎小吃的“三件宝”
🔥红烧鲈鱼🔥有这样一道菜在福鼎的新年餐桌上占有举足轻重的地位没了它感觉这个新年都不完整了再如何拮据的新年
总有这么一道菜预示着来年的希望和好兆头 - 年年有余而且酥酥的甜甜的酸酸的吃完总是忍不住吸允着筷子
🔥真高丽🔥
这道菜是宋朝从高丽国引进来的如今它的做法，各地有所不同
浙江杭州一带以鱼为原材料而福鼎市用肥猪膘肉为原材料制成，称真高丽用福鼎槟榔芋或番薯为原材料的，称假高丽
🔥五彩鱿鱼卷🔥
顾名思义五种色彩色泽明快，鲜脆爽口
爆炒过后还能保持鱿鱼的原汁原味实属难得
🔥莲子猪肚🔥
俗话说：“戏子的腔，厨师的汤”一份汤考验的正是厨师的功力软糯的猪肚，糯糯清甜的莲子一点都不油腻，还以外的爽口
🔥富贵太平蛋🔥
介绍这道菜之前论坛君想讲一个故事明朝戚继光抗倭率兵到福鼎老百姓为慰劳戚家军煮了一篮子剥壳鸡蛋将士们吃了鸡蛋，打了胜仗逐给鸡蛋取了个名字叫太平蛋
过油炸后的太平蛋配上香菇，肉、胡萝卜等更加的香酥可口
🔥甜汤🔥
以前福鼎的宴席最后一道菜，少不了甜汤甜点的丰富和用心也体现着主人宴客的诚意传统甜汤、西式点心、加上精心搭配的水果将宴席划上一个甜蜜而圆满的句号
以老法菜为主，传统的味道吃着会让人想起小时候吃过的某一道菜满满的都是回忆PS
如果想吃八盘五的亲们记得提前一天打电话预定哦
百年传承传统菜「桐香江」
人均消费：80RMB营业时间：早上9:00 - 晚上11:00地址：福鼎市延河路48号（石湖小区大排档河边）电话：0593-7862612
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