爷爷牌福鼎美食霸占朋友圈！每年冬天准时上市！
爷爷牌番薯瘪你吃了吗？小时候总觉得爷爷很厉害他对天气了如指掌晓得什么时候晒番薯瘪最好一大早就扛起锄头和篮子去地里挖番薯挖来番薯，洗净、去皮一家子人围坐着一边干活一边聊天
接下来就是把番薯煮熟爷爷烧起灶头，奶奶往灶台到水烧开不一会番薯就被蒸熟了
一掀锅盖，热气滚滚赶紧拿起一块烫手的就塞进嘴里那甜滋滋的味道也真是再没什么零食可比拟了
等番薯冷了之后就把它切成片切得厚一点这样晒出来的番薯瘪就不会太薄太硬而且“肉质丰满”
最后一步就是晒，这也是最关键的一步将切成片的番薯均匀晾晒在簸箕上每天进行翻晒，晒一个星期左右就大功告成了
这种纯手工制作的番薯瘪保留着自然的色泽和品质黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼刚晒好的番薯瘪甚至还带着太阳光的味道自是最好吃的
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