夏天就吃这些！不上火的10种美味！
炒 肚 片delicious
食材：猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉
做法：1.猪肚煮熟，切成片。2.蒜苔切成段，青红辣椒切成片。3.锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。4.根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。5.然后放青红辣椒片，最后浇点水淀粉出锅。
🐟 炒 农 家 肉
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食材：五花肉，青椒，酱油，盐，大蒜，食用油
做法：1.少许食用油烧熟后，加入切成片了的五花肉。2.倒入一些水，加锅盖煮大概20分钟左右。3.揭开锅盖，使五花肉煎出油来。4.倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。5.放入适量的盐和酱油。6.待尖椒炒熟后，便可以起锅食用了。
🐟 青 椒 炒 肉 絲
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食材：青椒1顆，豬肉絲半盒（120g），醬油3匙，白砂糖2小匙，蒜2瓣，料酒1.5匙，橄欖油一點點，香油1.5匙，十三香粉1小匙，澱粉1小匙
做法：1.豬肉絲半盒加入料酒1.5匙、醬油1匙、十三香粉1小匙、澱粉1小匙和一點點香油，用手抓勻醃一下。2.蒜2瓣做成蒜蓉。3.青椒1顆去頭去籽切絲。4.不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。5.加入步驟（1）翻炒，至肉8成熟加入步驟（3）翻炒，至料差不多都熟了加入醬油2匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。6.加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
🐟 老 干 妈 炒 香 干
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食材：香干，猪后腿肉，榨菜，老干妈豆豉辣酱，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽
做法：1.香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。2.锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。3.加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒。4.倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。
🐟 腊 肠 炒 荷 兰 豆
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食材：腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精
做法：1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。2.锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。3.锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
🐟 野 葱 炒 牛 肉
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食材：野葱150克，牛肉（瘦）500克， 料酒3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克
做法：1.将野葱去杂洗净切段。2.牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会。3.锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味。4.放入野葱炒至入味，出锅即成。
🐟 芹 菜 木 耳 炒 肉 丝
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食材：芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量
做法：1.芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。2.猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。3.锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。4.加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。5.最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。
🐟 胡 萝 卜 炒 肉 片
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食材：红萝卜，肉片，调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒
做法：1.红萝卜洗净，切成丝或片状。2.红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。3.放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。4.把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。5.把红萝卜丝也放入锅内一起炒。6.炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
🐟 青 红 椒 炒 大 肠
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食材：猪大肠，盐，青红椒，豆瓣酱，盐巴，酱油，料酒
做法：1.猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。2.然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。3.青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。4.油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。
🐟 蒜 苔 炒 肉
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食材：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒
做法：1.肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。2.蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。3.锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。4.把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。5.把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。
给自己一个目标这个夏天一定要学会5道菜哦
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