[早餐美食]手抓饼的做法

讹误

“深更半夜因为一部电视剧的一句台词而犯了馋，于是爬起来做了手抓饼~不过说真的，按这种做法做出来的手抓饼味道倒还真是不错！推荐给跟我一样的吃货们！如果你们也半夜看剧看得肚子饿，不妨自己动手做一下解解馋吧！”

用 料

手抓饼的做法

1.洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片，准备市售手抓饼坯一张，葱油味、椒盐味均可

2.照烧汁和照烧酱倒入小碗中，平底锅烧热，倒入少量油，将培根煎至焦脆，鸡蛋焦至七分熟

3.将鸡蛋和培根盛起后改小火，下入手抓饼坯，待变软后用锅铲背按压使其延展，煎至两面出现焦点后出

4.锅中再倒入少量油，下入洋葱丝煸软，倒入照烧汁

5.撒上适量黑胡椒碎，将煎好的手抓饼撕开

6.表面刷上照烧酱，将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上

7.码上生菜叶，卷起即可食用

烹饪技巧

1、培根可以换成火腿或者肉松；

2、鸡蛋也可以打散煎成蛋皮；

3、酱汁也可以换成你喜欢的任何一种酱汁，番茄酱、甜面酱、烤肉酱、辣椒酱等等；

4、没有手抓饼坯也可用印度飞饼代替。

文章来源：美食杰 文章作者：坨坨妈