泥鳅面

衣带宽漏

　　主要原料及特点：原料：野生泥鳅、酒糟。特点：具有滋阴、壮阳、补气血作用

泥鳅面是福建宁德传统的汉族名小吃。泥鳅，被称作“鱼中的人参”，具有滋阴、壮阳、补气血作用，而用以酒糟煨制成的泥鳅面不但好吃，还能治疗痔疮、浮肿等。泥鳅面在周宁被称为“开脾“的滋补美食，外地游客到周宁吃了这道美食都会牢牢记住这独特的美食风味。（来源：宁德网）