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秋高气爽,鱼虾肥美,生猛海鲜纷纷亮相,年年都有吃完海鲜直接被送往ICU的人,我们享受美食的同时也要注意自身健康。
水果配海鲜肠胃不适找上你
鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质,与鞣酸含量较高的水果同食后,鞣酸在肠道内易于蛋白质、钙离子形成不溶物,刺激肠胃而引起不适,这类水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。所以海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。此外,海鲜与大量维生素C同吃易中毒,所以要避免在吃海鱼及虾类前后两小时内服用维生素C药丸。
啤酒配海鲜痛风结石找上你
海鲜搭啤酒是很多人的习惯吃法,海鲜中含有大量嘌呤,一次性摄入过多的嘌呤物质,嘌呤代谢成尿酸进入血液,在肾内析出易形成尿酸结石,在关节处继续易导致痛风性关节炎,而啤酒中的酒精会干扰尿酸的代谢分解,间接增加体内尿酸的的浓度,所以吃海鲜时应当避免喝啤酒。另外,吃海鲜需要注意多饮用开水,这样可以及时将尿酸排出体外。
姜醋配海鲜美味健康又舒服
因为姜性热,与海鲜放在一起可起到中和寒性、防止身体不适的作用;而醋也有很好的杀菌作用,对海鲜中一些残留有害细菌能起到一定杀菌作用。
海鲜味美偶伤身这些人不宜吃海鲜
因为海鲜本来就是寒性,所以寒性体质和胃肠功能不好的人尽量少吃海鲜;海鲜富含高蛋白,过敏体质的人请不要贪食;此外,关节炎、高高血脂症、甲亢患者也应当少吃海鲜。值得注意的是,海鲜含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上,每次100克以上),会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。
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