这些渐渐被我们忘记的年货美食，你吃过几样？

论坛君

小时候，春节能拿到压岁钱以外，家里客厅总是摆着各种糖果、巧克力、坚果，平时父母不让多吃，只有在过年时能够小小的“放肆”一把，口袋里揣着糖果那种甜蜜滋味至今都无法忘怀，可是现在也只能怀念了，那么离我们远去的年货美食都有哪些呢？糖果盒里的零嘴

酥糖

酥糖是一种传统的春节应时糕点，呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖屑中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖入口即化，香甜腻口，还记得那种满口留香的感觉吗？

糖瓜

有句民谣——“糖瓜祭灶”，首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等。糖瓜外形圆圆胖胖，由麦芽糖制成，甜中略有些酸味，是很好的零食，可惜现在已不多见了。

金币巧克力

很多糖果品牌都会在过年时将巧克力包装成金币的样子，人们喜欢购买这样的巧克力放在客厅招呼来串门的客人，小时候总被那“金灿灿”的样子吸引，现如今我们只是拿来逗小孩子一笑罢了。

糖莲子

以前过年爱吃糖莲子，白白的莲子外裹上一层糖霜，莲子的内芯有点苦，但裹上糖后，甜甜的，既好吃又不会上火。

红瓜子

以前的人平日嗑瓜子叫做穷磕，而年三十晚上嗑瓜子叫做磕穷，是摆脱贫穷的意思，所以就传下来年三十要嗑瓜子的习俗。红瓜子曾经是过年时必不可少的小零嘴，一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把红瓜子，年味儿十足！可现在红瓜子在众多坚果的冲击下，地位已远不如过去了。

过年间亲朋好友聚在一起谈天说地就少不了各类香脆的零食。现如今担心父母吃太过油腻对身体不好，孩子们又怕吃多了油炸食品油腻长胖，所以已经很少看到这些传统的“金色”美食了，现在让我们回忆一下其中的滋味吧。香酥小吃

酥炸开口笑

色泽金黄，口感酥脆，油润绵甜的小食品。将和好的面团摘成小剂子，喷上适量的水，然后沾上白芝麻仁炸至其浮上油面时，表面裂开口就出锅了，仿佛吃一个开口笑在新的一年就能笑口常开。

猫耳朵

顾名思义就是长着像小猫耳朵一样的油炸小零食，裹着白糖，有的软乎儿，有的焦脆。毕竟那时生活水平不高，很多人小时候也只有过年才吃得到。

芝麻酥、花生酥

制作方法和打炒米相类似，以芝麻和花生仁为原料，将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌，倒入锡盒内铺平压实，用刀切成小方块。芝麻酥和花生酥也是过年不可缺少的食物。

物质缺乏的年代，蔬果的选择比较单一，几样寓意吉祥的蔬果一直都是过年家中的常客。现在冬天也能吃到反季水果，再加上年轻人不那么在意摆出来的东西一定要有某些吉祥的寓意，自然而然，这些过年专属蔬果的地位渐渐不那么重要。像火龙果、龙眼、蛇果这些或反季或进口的水果更受追捧。一起来回忆下这几类吉祥蔬果吧。吉祥蔬果

荸荠

过年吃荸荠，新年亲人需“必齐”，表示年货已备齐。以前除夕的黄昏时分，能够听到乒乒乓乓在案板上剁饺子馅的声音从各家传出来。就在这时候，胡同里会传来一声声“卖荸荠喽!卖荸荠喽”的叫喊。人们买完荸荠彼此笑笑，点头称喏，算是提前拜了年。

橘子

逢年拜节，柑橘一定是桌上贡拜品，就连送礼也要拿数粒柑橘，讨个好彩头。由于中国人对数字敏感，一般都会以8粒(取“发”音)、9粒(取“久”音)或双数凑成。新春佳节互赠橘子的风俗，与中华民族的文化紧密相连。

柑橘又叫大桔，它的谐音又是“大吉”，因而，到亲戚家贺年都要带柑橘，主人就拿自家的大桔和贺客带来的互换，以便互尽好意，各得吉祥。新春时节，民间用橘子相互馈赠以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的橘子也就成了人们的护身符。

甘蔗

过年正好是吃甘蔗的时节，而且寓意节节高。象征着人们希望能够一年甜到头，对来年的美好期盼。

这些离我们越来越远的年货美食，你还记得几样呢？不妨在临过年时，或采集或自己动手制作一些年货，重拾这些熟悉而又久远的味道，回味一下当年十足的年味儿。