吃过这二十年老店的牛肉，小编迅速路转粉！

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你吃过牛肉吗？（废话）

你吃过黄牛牛肉吗？（废话）

你吃过浙江省平阳县麻步镇的黄牛牛肉吗？（额）

你吃过在福鼎的麻步镇的牛肉吗？

你吃过这家二十年老店的牛肉吗？

在福鼎市区内也有麻步牛排挡

但是比较老资格的便是这家

麻步镇也称牛镇，老板学艺归来

成就一道福鼎美食

二十年来，接待过南来北往脚步匆匆的过客

也成为当地人一道不得不提的家乡美食

都说老店最不讲究环境了

就像在旧车站深巷里的郑记二十年老店

这家二十年老店起码还有较为体面的小店

麻雀虽小五脏俱全，你想要吃到的牛的部位

在这家一样也不会落单

牛肉、牛排、牛心、牛肝、

牛肚、牛蹄……应有尽有

只有你想不到的，没有做不到的

特色一：黄牛牛肉

要说这家牛排挡的独特之处

便是他们牛肉的取材——黄牛牛肉

原材料直接从麻步镇运送过来

可以看看碗里的黄牛牛肉的颜色

一般呈棕红色或暗红色

脂肪为黄色

肌肉纤维较粗

肌肉间无脂肪夹杂

肉质较为坚实

小编再找来市场水牛肉进行比较

这牛肉呈暗深红色

肉纤维粗而松驰

切面光泽强并带紫色光辉

脂肪白色，干燥而粘性小

肉松弛含水多

烹调时牛肉不易煮烂

肉质差，牛肉香味淡

不是小编腹黑，对市场上的牛肉

小编的脸上写着一个大大的“不”字

特色二：原汁原味

牛肉新鲜，吃得出牛的味道

就像西施，没有浓妆艳抹

也能让人一见倾情

必点菜肴

清汤牛肉粉

一清二白三红四绿五香

简单却又可口

汤里加的牛肉切的非常薄

在嘴巴里嚼两下

然后直接软烂化掉

吃起来特别舒服

新鲜滑嫩，完全吃不到筋

还能看见切口有美丽的大理石纹理

最难得的是连水粉都十分入味

水煮牛肉

一大盆的水煮牛肉

不仅红光满面

而且还有内涵

黄瓜、土豆、白萝卜、黄豆芽齐上阵

舀上一碗尝尝

看起来红红的汤色会很辣的样子

其实喝起来没有那么辣

味道更多是香油辣椒的香味，蔬菜的清甜

不够小编还是忍不住仰头看天

免得眼泪唰唰留下来

真是不中用啦！

牛杂拼盘

小编必须坦白从宽

牙不好，那个劲道实在小妖精

太磨人，据说沾点酱料

味道让人欲罢不能

钟爱牛仔的粉丝

就慢慢地和它厮磨吧

各色小吃

来这家店的都是各路能

大口吃肉大口喝酒的好汉

没有一点下酒菜怎能

在贯岭称霸二十年呢？

瞅瞅，有没有喜欢的，点几样

小编给你买单

这是二十年老店的江湖

不仅有着味蕾上的情感

还有够硬的，拿得出手的品质

走，试试看

等等，小编

怎么走

看下图

为了吃，远点无所谓
「麻步牛排挡」

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