【@福鼎人】千万不要离开福鼎，因为你会活不下去！这些东西永远无法代替！

论坛君

在福鼎生活久了

便养成了一个专属于福鼎美食的胃

就算去到外地尝遍各式小吃

最忘不了的还是福鼎味

毕竟，福鼎的美

只有来过的人才知道

福鼎的美食

只有生活在这里的人才知道

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从清晨到深夜，一天也不能离开！

◇在福鼎生活的一天是从一碗面开始的，而一天从早到深夜，每一顿都是难以忘记的美味。就这样过了一天又一天。

清晨，叫醒人的不是闹钟，而是一碗热气腾腾的米粉汤，再配上一蝶猪头肉，吃得有滋有味。

有时也会来碗锅边糊，加份烫嘴的粿印或者刚出油锅的油条，吃的心窝暖暖的，一大早心情就很好。

福鼎的芋头饭，绝对是米饭中的重头戏，饭里带有淡淡的芋香，吃起来很香，米饭稍微带有锅巴似的脆脆的感觉，再加上排骨渣的脆香与本真的余香，让人舍不得停下嘴巴。

或是来碗秘制的牛肉水粉，汤是牛肉老汤上面覆盖着厚厚的一层葱姜蒜再加入店红亮亮的辣椒油吊了点醋，还稍稍带丝甜，这就是福鼎人独有的味道。

入夜后的石湖小区摇身一变亦然成为了海鲜一条街，这里的海鲜排挡最初只是当地人开起的简易排挡，但到现在已经成为相当大规模的海鲜排挡集市。海鲜都是最新鲜的本地鲜活海鲜，种类繁多，配以福建本地烧法，比口味上偏酸甜，突出酱油水的味道。

从春天到冬天，一季也不能离开！

◇走到哪里也没有福鼎这么讲究不时不食，每个季节总有最美味的好食可以品尝，哪怕离开一个季节便会想念福鼎的味道。

春天时，只要在福鼎，总要吃一两次鼠曲粿，吃着满口软糯，还带着福鼎春天青草的香气。

清明时节，便是槐花盛开的日子，采一把槐花和上面粉，煎出一个个漂亮的“花饼”，馋嘴的小朋友便可以捧着花，边走边吃啦~美味垂人涎，花饼棒棒香。

夏天，是福鼎最好吃的季节，各种时令水果都熟了，先是杨梅，蓝莓然后再是水蜜桃，到葡萄西瓜。为了吃上正宗的前岐水蜜桃，开车到前岐去采，但是凭鲜嫩多汁的桃子也值了。

夏初刚过，嘴馋的我们小龙虾就吃起来了，福鼎的小龙虾店好吃的很多，每天吃一种都可以吃小半个夏天。

真正夏天到来的时候，烧烤啤酒缺一不可，找一个茶座，吹着夜晚的微风，谈个天说个地惬意又舒适。

肉食动物这时候也要幸福了，因为上好的黄鳝已经上市了，所以响油鳝丝必须吃起来，鲜香扑鼻，肉质细腻，极其馋人。

九月一到，福鼎饿三白也就新鲜上市，肉质细腻，绝对是别处的江鲜或湖鲜无法比拟的。

一过白露，福鼎的四季柚也就开始慢慢熟透了，外形浑圆，象徵团圆与美满，常为民间秋冬佳节阖家团聚必备之佳果。

福鼎的秋天很短，短到这几个月的那么多美食来不及多吃一点。那就先来一碗馄饨解解馋，薄如蝉翼，晶莹剔透，中间鼓起，腹下展开，连汤一口吞下，像融化在嘴里一样。

秋冬季节，空气干燥，容易上火。喝上一碗汁苦味鲜、清凉降火的小肠苦菜汤再合适不过！福鼎整个短暂的秋天全是清凉的味道。

都说福鼎秋最短，但是也得赶上吃一桌大闸蟹，膏肥脂满，满口留香。

在福鼎，秋天吃的就是是扣肉。一盆扣肉上桌，满眼都是肉，其实被“扣”着的都是宝，肉吃起来并不会觉得油腻，好吃到飞起来。

等再冷点儿，就可以去吃碗热乎乎香喷喷的羊肉了，烤羊蝎子羊腱子也自然必不可少，也许别的城市也会有一碗羊肉汤或者羊肉面，但在福鼎的总要大口吃才够味。

这个月份正式甜酒酿出锅的好时候，滑溜溜的小圆子连带着汤水，淋到酒酿块上，就着汤搅拌下，冒着热气，甜香糯，却一点也不烫嘴！

福鼎冬至大如年，在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。

不要问这些年吃了多少，走了多少路...

其实这只是福鼎美食的一小部分

市里老字号遍布

随便一条小巷都能飘出诱人香气

各式美食也养成了无锡人“嘴刁”的味觉体验

你说

你还能离开福鼎吗？