福鼎人一过冬少不了的餐桌美食，制作过程简单到令人感动！

BBS

冷空气就到了

不少人家已经开始了过冬的准备

更有甚者已经开始置备年货

不知道你家开始行动了吗

                               
登录/注册后可看大图

不过说起过冬的准备

你会想起什么

论坛君脑海中第一个念头便是腌肉

不论是切片蒸熟还是与蔬菜同炒

那晶莹剔透的肥肉透着猪肉的咸鲜

而瘦肉部分则是越嚼越香

两者搭配，肥而不腻

真是相得益彰

                               
登录/注册后可看大图

1.挑选肥肉相间的五花肉，要带皮的哦，清洗干净。

                               
登录/注册后可看大图

2.在肉的四周抹上盐，并且塞入容器中。

                               
登录/注册后可看大图

3.腌制3-7天后，挂起来晾晒，根据肉的大小晾到以表面完全干燥，但按压下去能感觉到内部还是有弹性为准，基本在3天左右。

晒几天等入味了

咸肉便算是腌制完成了

只需冷藏，便可以放好几个月

不过吃之前

还是要清洗的哦

                               
登录/注册后可看大图

其实啊，腌的东西还有很多

大伙好好想想咯

我们留言见

                               
登录/注册后可看大图