福鼎人小时候抢着吃的美味,你还记得吗?想起来感慨万千!

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发表于 2017-11-19 22:31:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:福建宁德

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回忆童年,就是很多好玩好吃的
比如手柄游戏“魂斗罗”
还有山上的各种野果
有一样,绝对是你怎么都忘不了的…


                               
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滴油破,是儿时特有的美食
承载了太多人宝贵的记忆
其中的情感很难准确地解释清楚


                               
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一碗米饭,一份青菜,一碟滴油破
竟然匪夷所思的好吃
那嘎嘣脆的油破
可曾记得


                               
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滴油破对70、80、90后的小伙伴们来说
并不陌生
它是肥猪肉熬油的过剩产物
从小块猪油到滴油破
千锤百炼啊


                               
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嗯,奶奶熬猪油的时候,我都会寸步不离地坚守在锅旁。看着猪油的颜色从纯白变成微黄,清澈透明的液体慢慢从猪油条中涌出,有一股非人类的异香随之升腾袭来。


                               
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一般这个时候,舌尖早就在嘴巴里
“动次打次”很有节奏的乱窜了

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当渐成焦黄色的猪油渣一被奶奶捞出,顾不得热,我麻溜的抓起一个扔进嘴里,享受"咔嚓咔嚓"的脆响。分不清到底是烫还是痛,或许根本就是爽!任满嘴流油,我只闻得到美滋滋的喷香,狂喜无比。

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随着生活水平不断提高,我们吃滴油破的花样也跟着翻新…


                               
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滴油破还可以这样吃

糖拌滴油破

                               
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糖拌滴油破,这道下酒菜
估计好多人已经不记得了
但是它的好吃程度
论坛君已经不知道用什么语言来形容

滴油破炒饭

                               
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辣椒滴油破

                               
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滴油破炒白菜

                               
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炒萝卜仔

                               
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酸菜炒滴油破

                               
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唯一好像留下来的
就是夹光饼了(似乎有被五花肉取代的趋势)
论坛君敢说,凡是童年吃过滴油破的人
只要看到滴油破
口水直流三千尺不一定,可一定会感慨万千
你还记得它吗


                               
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