[美食DIY] 自制麻薯包

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发表于 2020-5-28 19:18:29 手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:

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圆圆胖胖的麻薯包 wechat_upload15906631515ecf97ef4c3e4
准备材料
蓝黛麻薯粉:200克
牛奶:68克
鸡蛋:73克
黄油:40克
黑芝麻:5克
盐:一丢丢,增加口感
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牛奶+一丢丢盐+鸡蛋
    搅拌均匀,隔水加热下或者放入奶锅稍微加热,目的是为了后期麻薯包能膨胀的大点,注意温度不能太高,不然变蛋花汤哟 wechat_upload15906630175ecf97697bf2e
  黄油提前软化至手指可以轻松按压出一个洞,软化不是融化哟,如果来不及的可以放微波炉叮一小会,或者放入一个不漏水的袋子里放置水里 wechat_upload15906630335ecf97795abe9
  麻薯粉倒入鸡蛋牛奶液里 wechat_upload15906630455ecf978538727
  搅拌均匀无干粉 wechat_upload15906631005ecf97bc84c3b
  加入黄油揉至均匀,一开始要戴个手套很黏,揉入黄油后慢慢会不沾手 wechat_upload15906631015ecf97bd8bc18
  揉至下图这种状态,不沾手,不沾盆,小心不要揉过头,不然又会黏手 wechat_upload15906631025ecf97be55dde
  倒入黑芝麻 wechat_upload15906631035ecf97bf3691f
  揉均匀 wechat_upload15906631045ecf97c013b4c
  分割成一个个30克的面团子,滚圆 wechat_upload15906631045ecf97c0d63cf
  放到烤盘上 wechat_upload15906631055ecf97c198805
  烤箱有热风功能的调制180度烘烤30分钟,温度高低以及时间要根据自家烤箱的温度大小和麻薯包的成色来调节,烤制表面变硬,不然出炉会塌
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希望能帮到有共同兴趣的你,一起加油进步
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发表于 2020-5-29 18:14:33 手机版 | 显示全部楼层 来自:
真棒
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发表于 2020-5-30 14:11:32 手机版 | 显示全部楼层 来自:福建
厉害了我的姐
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发表于 2020-5-30 14:11:43 手机版 | 显示全部楼层 来自:福建
厉害了我的姐
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