“白琳工夫”商标终于“回家”了

陌路萧狼

“白琳工夫”商标终于“回家”了
文章来源：闽东日报
更新时间：2007-12-26
（雷顺号  蔡永肃）茶商标不仅是茶产业的权利标志，也是茶产业文化的重要组成部分。日前，经国家商标局裁定，福鼎市茶业协会取得“福鼎白琳工夫”商标注册证。至此，这块流失在外十年福鼎先人留下的瑰宝终于荣归故里。
　　福鼎白琳工夫茶是我国的历史名茶，产于福鼎市太姥山白琳、湖林一带，迄今约有150年的历史，与坦洋工夫、政和工夫并称“福建三大工夫茶”，在国际市场上享有盛誉。1997年被四川省一食品企业抢注。福鼎白琳工夫茶从此没有资格称为“白琳工夫茶”。
　　随着激烈的茶叶市场竞争，福鼎茶业协会针对本地茶农不能使用“白琳工夫”商标这一状况，加快原产地知识产权保护力度，全方位保福鼎茶叶公共品牌，对四川省一食品企业恶意抢注“白琳工夫”商标提出异议，要求国家商标局给予撤消。今年4月至10月，国家商标局多次来到福鼎，对白琳工夫的历史渊源、生产工艺和独有特性等方面进行实地勘察、论证，在福鼎市政府的支持下，福鼎市工商局抓住这难得的机遇，对“白琳工夫”证明商标的重新申报审查工作进行全面的行政指导，要求国家商标局重新裁定“福鼎白琳工夫”证明商标。经过艰苦的努力，11月份经国家商标局审核，“福鼎白琳工夫”获得批准，最终取得《证明商标注册证》。

陌路萧狼

福建三大工夫茶之一“白琳工夫”

　　我国宋朝曾有诗云：“北苑灵芽天下精，要须寒过入春生，故人偏爱云腴白，佳句遥传玉律清。”把嫩如雀舌、白如纯银的白毫银针赞为天下精品。1982年被评为全国名茶第一名。据《中国名茶志》一书介绍，1885年，福鼎创始产制银针。公元1796年（清嘉庆初年）就开始产制白茶。
　　白琳功夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代，闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收白琳、翠郊、潘溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红茶条，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。20世纪初，福鼎“合茂智”茶号，充分发挥福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶制成工夫茶，外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“桔红”，意为桔子般红艳的工夫，风格独特，在国际市场上很受欢迎。
　　白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。
　　福鼎产茶历史悠久，闻名遐迩。早在唐代就开始种茶,16世纪茶叶已成为福鼎对外贸易的大宗产品。清朝出产“白琳功夫茶”，是福建全省“三大功夫茶”之一，又有“白毫银针”、“白毛猴”驰名中外。福鼎大白茶属中国十大名茶良种之一，乃世界特品种。太姥山鸿雪洞顶绿雪芽是福鼎大白茶母本，清初篆刻鉴别家周亮工《闽小记》载:“太姥山有绿雪芽，今名白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运售国外，价高金埒。”1982年白毫银针荣膺全国名茶第一名，三度被授予“中国名茶”称号，《中国饮茶文化》（厦大版），书中云:“（中国）产量较少的是白茶，产区和销区的分布面积也较窄。这种几乎不经人工制作，仍保留着茶芽天然纯真风味的白茶，最能体现中国远古饮茶风采，因濒临失传，弥足珍贵。”.银针白毫它是在清明时节挑选大白茶新抽的肥大毫芽,采摘下来经过特殊传统工艺精制而成.白毫银针，茶如其名，芽长近寸，满披茸毛,外形圆紧匀直油亮，毫锋毕露，色似银,状如银针.以独特的形、色、香、味见长。泡入杯中，稍许即见针针直立，忽上忽下，争相沉浮，内质汤色杏黄，闻起来清香沁肺，喝起来醇厚回甘。