福鼎芋

lovefd · 发表于 2006-12-15 10:31:10

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

　　又名山前芋,属于南星科魁芋类，是我国名牌出口土特产之一。1880年从广西引进我市山前种植。是槟榔芋中的上品,也是福鼎传统特产，以个大、松嫩、芬香著称。是名菜“太极芋泥”的上等原料。曾获经贸部优质产品证书，畅销港澳，深受欢迎。福鼎种植槟榔芋始于清同治年间,其原种个体小，外观圆球形，凭着本地优越的自然环境与良好的气候条件、土壤条件和经过100多年的培育，形成了目前具有独特风格的具有体大形美的外观的优良品种。福鼎芋种植以本市山前最早，品质最佳，故当地有“山前芋”之称。现在其形体大大超过原种,芋身呈长椭圆形,长约40厘米,直径约15厘米,重约1.5至2.5公斤,最大的可达9公斤,其味香酥可口。1985年经贸部将其命名为“福鼎芋”并授予荣誉证书。2000年8月份，福鼎芋在全省20个地方名牌农产品中榜上有名。“红鲤藏泥”、“太姥芋泥”、“菊花芋”等名菜，被列为人民大会堂和国宴佳品。

lovefd · 发表于 2007-1-3 16:57:16

【福鼎芋】：据史料记载，福鼎芋在福鼎市栽培已有近300年的历史。福鼎芋属天南星科魁芋类，又名福鼎槟榔芋，八十年代香港市民把福鼎槟榔芋称为“福鼎芋”，并沿用至今，以区别于其他槟榔芋。福鼎芋长期在我市优越的自然环境和良好的水土条件下，借助特殊的母岩、母质、土类、土层厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度，以及独特的管理方法，经不断地选育与提纯复壮，由原有单个母芋(可食用的地下球茎部分)0.5公斤左右，发展到2-3公斤，最大可达6公斤，并形成了独特的风味与体大形美的外观。其母芋呈圆柱形，长度30-40厘米，直径12-15厘米，形似炮弹；表皮棕黄色，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。由于母芋全部在表土层以下生长，免受外界污染，因此属于无公害的绿色食品。