夏天到了，甜品店的各种饮料做法，学会自己在家做

毛依

眼看着气温一天天升高，各种冰凉的饮品成了大家的最爱。下面便是小天收集来的N种冰品的DIY方法，大伙赶紧学起来！喝着自制的冰凉饮品，窝在空调房里享受夏日吧！
牛奶红豆冰沙

主料:
袋装牛奶(1袋)

调料:

赤小豆(200克)、炼奶(适量)、蜂蜜(适量)、冰糖(适量)


做法：
1、将红豆浸泡4小时，放进高压锅里加冰糖煮开关火，不要打开盖焖到凉，再反复一次。

2、蜜好的红豆盛出备用。

3、袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时，看牛奶快要全部冻住时取出用擀面杖敲打几下。

4、将冰沙挤到碗里。

5、将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量的蜂蜜搅拌。

6、将拌好的蜜豆浇在冰沙上，最后挤上炼奶即可。


小窍门：

1、用牛奶做冰沙既满足了口福又有营养。

2、蜜豆一次可以都做一点，放到酸奶里也很好吃。

3、蜂蜜、炼奶随个人口味添加，减肥的朋友就不要加炼奶了。




西瓜冰沙

主料：

西瓜(500g)、柠檬(2/1个)、白糖(20g)


做法：
西瓜去皮切小块，用叉子挑去籽，放入搅拌机中打成蓉，打的越细腻越好，挤入一些柠檬汁，倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚，第2日取出，用叉子刨成冰沙即可。




芒果奶昔

主料：
芒果(适量)、酸奶(适量)、冰淇淋(适量)

调料：
桑椹(适量)、薄荷(适量)、白糖(适量)


做法：
1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一会，桑椹放入盐水中浸泡十分钟（清洗，杀菌）。

2、冰激淋，白糖、芒果丁、酸牛奶一起放入料理机，搅拌成奶昔。

3、搅拌好奶昔倒入杯中，用适量的芒果块，和桑椹，薄荷叶装饰即可。



椰汁西米露

材料：

西米(150克)、椰汁(250毫升)、芒果(3个)、冰水(1瓶)


做法：
1、锅内烧开水，将西米放入锅中煮。（煮时要注意搅拌，防止粘锅）

2、西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。

3、将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液，泡在冰水中浸凉。

4、取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。

5、将芒果泥、椰汁、西米混合在一起，椰汁芒果西米露就做好了。


小窍门：
将椰汁和芒果放入冰箱冷藏至凉后制作出来的西米露会更冰爽

主料：
乌梅(12颗)、甘草(5克)、冰糖(25克)、山楂干(10克)、玫瑰茄(5颗)、陈皮(少许)、干桂花(少许)、水(2000毫升)


做法：
乌梅、山楂干、甘草、陈皮、玫瑰茄洗净浮灰，浸泡1小时；将所有材料同水倒入煲中，以慢火煲40分钟；加入冰糖至完全融化，关火，撒入少许干桂花，盖上盖子焖5分钟，晾凉后放入冰箱冷藏；饮用时滤掉渣子即可。


小窍门：
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。




柠檬蜂蜜水

材料：
柠檬(2个)、蜂蜜(适量)


做法：
1、将柠檬用盐反复搓洗，然后用水冲干净。

2、柠檬切薄片。

3、然后取干净的瓶子或盒子，一层柠檬一层蜂蜜，逐层添加好，蜂蜜最好多些，没过柠檬最好。

4、然后放冰箱保存，喝的时候取一片柠檬、舀些蜂蜜，兑些温水，也可加些冰块。


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