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[美食DIY] 豆香牛肉丁的做法

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发表于 2015-7-24 15:33:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:北京

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854.jpg    豆香牛肉丁的做法：
　　1. 毛豆，土豆切丁备用
　　2. 牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味
　　3. 将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用(水中放适量盐)
　　4. 锅内油热后下姜沫与牛肉丁迅速翻炒
　　5. 至牛肉变色
　　6. 紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀
　　7. 最后加点清水稍稍焖片刻，即可起锅
　　豆香牛肉丁做法小贴士
　　此道菜全程无需加盐，因为食材腌过已经入味;在炒的过程中要迅速，太久牛肉容易变老。（作者：佚名 文章来源：美食天下）





美食天下, 小贴士, 土豆, 文章, 毛豆
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