品一杯白茶的小感触

品茶道享自由

自己是福鼎人，从小就与茶结缘，家里种了一小片茶园，从小茶叶也是家里的收入来源之一。从小到大，只知道有茶这么回事，对茶没有过多的了解和兴趣，反而比较厌烦，因为茶占据了我童年玩耍的时光。

随着近几年福鼎白茶打开国内市场，越来越多的人对福鼎白茶有了认识，而我对福鼎白茶更是情有独钟，或许是小时候结下的孽缘吧。白茶根据采摘的嫩度不同，分为白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉，白毫银针当然是最好的，但是日常饮用还是白牡丹来得合适，寿眉适合珍藏。经常喝白茶，也会去体会其中的味道，感悟人生，或者说现在只能是一些小感触。

将白牡丹放到玻璃杯中，冲入开水，茶叶在水的冲击下滚动翻转，散发出毫香、嫩香，我们的生活、工作也是如此，只有遇到困难的折磨才能有更加美妙的香气散发。一开始茶叶漂浮在水面，将水面填满，每一片茶都争着出头，就像刚投入工作的年轻人一样，总是锋芒毕露，希望一展才华，却内心浮躁。等茶叶在水中浸泡一段时间，茶叶便陆陆续续沉入杯底，沉入杯底的过程是一段曼妙的舞蹈，这是人生阅历的积累，展现出的精彩，沉入杯底是孔老夫子所说的知天命吧。有时不小心让茶叶在水中浸泡太久，一开始总是害怕茶太浓，会苦涩，然而，白茶是不贪的茶，她不愿意将水全部占领，而让茶汤变得苦涩，她追求的是恰到好处，保留茶汤最好的口感，人应安于天命，不要有贪念，属于自己的才是最好的，贪那一分水，或许就浊了。大多数人对白茶新茶的认识是青味重，其实这是做工不到位的问题，师傅急于求成，需要经过时间的转化，才能有更好的风味，老白茶，三年为药，七年为宝，不要心急，时间能证明一切，能体现价值。

继续品茶，或许还能有更多的感触，茶如人生，人生如茶，续饮一杯白茶。