前岐小吃：刻进身体的家乡味

黑色毛衣回忆

　　小时候不知道什么是家乡。直到长大去外地念书，在陌生的城市寻寻觅觅，转身再回到这座小镇，听到熟悉的乡音，品到熟悉的乡味，这才明白了，家乡是刻进身体里的原生符号。

　　记忆中，生于这个美食小镇，要解馋没有“缠功”是不行的。

　　“花面，刚出炉的花面。”街头挑货郎一开始吆喝，来不及放下手上的纸笔，就得径直冲到妈妈面前，软磨硬泡求来2角钱换个糯香满口。刚把嘴角抹净，卖馍馍大爷轻敲的铁片声，越过街道两侧房屋，直线传进耳里。这时，是一天中考验定力的绝佳时刻，一番思想斗争后，咂吧咂吧嘴，摸摸圆滚的肚皮，还是选择把美味留给了明天。

　　除了挑在肩上的美食，生于山野的味道也是乡下孩的挂念。从小，就喜欢往山上窜，一年四季，山上都有太多的念想，能吃的东西太多了。山莓、桑果、野杨梅、毛桃……那些贯穿了童年记忆的野果,叫得上名字的叫不上名字的，辨别它们美味与否也是是童年的一大趣事。小时候，有个上山采香椿的风俗，香椿树正长嫩牙时，人们踏着晨露忙活着摘采香椿。采回的香椿，来用开水“淡一下”(用开水煮一下)，就能下锅了。比较常见的吃法是香椿炒鸡蛋、香椿米粉汤，最受孩子欢迎的还是光饼夹香椿。还可以把香椿晒干，保存起来，等过年过节用来做菜，下火锅，吃起来别有一翻风味。

　　每年七月初三晏公诞辰日，又是前岐孩子一年中的“舌尖乐事”。 晏公信俗是前岐地方民俗文化，每年晏公宫内都要举办百席宴会饮福，纪念晏公诞辰。这一天，孩子们被收拾的利利索索，等待着享受一场味蕾大餐。于是，每到这时候，除了大口吃菜吃海鲜的人们，还有这样一幅外人看来有些“特别”的场景：不管老的，小的，衣着光鲜的，满脸沧桑的，都在吃饭的当口，麻利卷起袖子，一些人手拿蒸熟之后香气四溢的三角饺，一些人手端一碗家乡米酒，慢慢入口，那是满嘴米香，满口酒香呀! 外加饮福宴会结束后的一杯白茶，似乎这样才足够完整满足。

　　岁月荏苒，掰着手指数一数，从求学开始，离开家乡也有10年了。如今，有些童年的美食，已经渐行渐远，消失在时光中。只是，无数次梦中，这些美食穿透岁月，款款而来。醒来后，舌尖似乎还有余味，令人惦念不已。

　　来源：林莹莹