轻食主义正流行，健康果腹更养人！

洒家

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何谓轻食?

轻食是指少油、少盐、少糖、高纤维及高钙，不给身体造成负担的饮食方法。注重健康概念，崇尚清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材。

轻食准则

• 果腹
• 止饥
• 分量不多
  
  

轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。

轻食适合谁？

对于现在流行的轻食主义，一般上班白领族都很适合。对于健康者来说，适合一周选择1到2天进行轻食，在此期间，要多进食五谷杂粮(高纤维)、新鲜鱼肉海鲜(需采用不油炸、少油煎的烹调方式)、各种颜色的新鲜蔬菜。在食用时候也要注意均衡搭配，别单吃一种。

同时，配合“轻食”期间的运动以中小强度的比较适合，像是瑜伽、慢跑之类的运动。

轻体营养素冠军---膳食纤维

蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、维生素、矿物质和水被称为人体必需的六大营养素， 虽然膳食纤维不在其中，但在轻体饮食营养素排行榜上，它绝对是第一名!

人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，却有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素，促进胃肠道蠕动，利于毒素排出，还能在肠内形成凝胶作用，使糖的吸收减慢，有利于减肥瘦身。

因此，也有营养专家将膳食纤维称为“第七种营养素”。从今天起，多吃些粗粮和生鲜蔬菜吧!

两款轻食 美味健康双加分

• 健康果腹：意面沙拉
  
  

• 鲜香美味：烤物沙拉
  
  

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