爱吃海鲜的福鼎人们，这些部位可别乱碰！

论坛君

福鼎人对海鲜特别的痴迷，不仅仅是因为福鼎靠海，而是海鲜味道的鲜美，且营养丰富。但喜欢吃海鲜的朋友们！你们知道海鲜也有“死角”吗？吃时一定要谨慎！

螃蟹

螃蟹有三个部位不能吃!

（1）蟹腮：在螃蟹壳内，形状像牙，柔软；

（2）蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃，要取掉；

（3）蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。

海螺

海螺脑不能吃。老渔民说：“7只大海螺脑子可以毒死一头牛！”但小海螺是没事的，只有半斤以上的大海螺才有毒。

鲍鱼

有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。其实鲍鱼内脏是有毒的，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。

扇贝

扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。

虾

虾有两个部位不能吃!

（1）虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；

（2）虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。

淡菜

海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。

海肠

海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。

虾姑

除了外壳都能吃！！