外地朋友来福鼎玩，拿什么吃喝招待他们？这条微信告诉你！

论坛君

经常会碰到外地朋友总喜欢问福鼎有什么好吃的？听到这种问题论坛君就呵呵了！福鼎好吃的那么多，一口气怎么说得完！相信有不少小伙伴也遇到过类似问题。别怕，有了这条微信。要是再有人问你福鼎有什么好吃的，你直接把这条内容甩给他！馋死他没商量！

锅边糊

著名佳点，风味小吃，与油条等配食，为福鼎早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中，煮制而成。

粉干

粉干即米制粉干，具有五百多年的历史。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品。

炖杂鱼

主要是三到四种当地特产鱼类，简单的酱油水焖烧而成，肉质细软入味。

鱼丸汤

福鼎鱼丸是富有福鼎地方特色的汉族小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。

呛蟹

秋天来了，螃蟹也越来越肥美，灌入高度白酒、姜末、蒜蓉，还有浓郁的酱汁。待酱汁晕了蟹头，酒气迷了蟹眼，它便昏睡过去，化身为餐桌上的一道美味传说。一打开，蟹肉晶莹剔透，红艳艳的半凝固的膏，让人食指大动。

老酒炖蛏

蛏子有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。但脾胃虚寒、腹泻者应尽量少食。

韭菜炒比管蛸

比管蛸与韭菜是绝配！比管蛸肉绵软肥嫩，韭菜清香脆嫩，两者在颜色上就很搭，味道上更是无与伦比！

春卷

又名春饼、薄饼。现在春卷皮已改用面粉，馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干，有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎，虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。

炒花蛤

炒蛤鲜中有辣，蛤肉质嫩味美，是福鼎人必点的下酒菜之一！

肉燕

是福建的一道著名的汉族风味小吃，也是福鼎名小吃。肉燕做法独特，皮由肉制作而成，爽滑有嚼劲，使劲破皮也不影响口感。

黄金鱼枣

经过油炸之后口感鲜嫩，顺滑，轻沾椒盐，入口浓郁，想想就哈喇子流一地了。

酱爆海瓜子

海瓜子虽说有毒性，但吃起来却绝对是美味！用酱爆的方法让海瓜子的肉入味，酱香浓郁，口齿留香。

海鲜炒面

海鲜炒面也是福鼎的特色，面是取用当地的福建碱面，加入虾仁、白菜、胡萝卜丝、瘦肉丝等炒制而成，口感比较清淡。

煎马鲛鱼

马鲛鱼，是深海野生鱼，属于食肉类，不吃微生物和草类，以食小鱼为主，是鱼类凶猛一族，牙齿长而锋利。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。

白灼秋葵

秋葵白灼后蘸食自制调味酱，也是非常清爽，深得我心。

钉螺

廉价但美味啊！吸钉螺也是一种乐趣，有时候屁股没剪好的话，吸不出来。

凉拌海蜇皮

黄黄的，透明的，软体，沾一些酱，福鼎家常配稀饭比较多。

红鲟饭

红鲟，即青蟹。青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，食用药用价值高，有海中人参之美誉。红鲟饭是一道传统名点，属于闽菜。以红鲟为主附加鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。

红烧大黄花

黄花鱼肉白嫩，鱼刺细软，吃起来新鲜滑嫩，汁多味美。且黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

苦螺

论长相，苦螺并不讨喜，既不像田螺那么光滑小巧，也不像南风螺那么瘦长俊俏。青黑色的小身段，长着一颗颗钝刺疙瘩，像岩洞里的石钟乳。有时候还会搭上几片嫩绿的海带，或一小片贴身的青苔。至于吃法。可不需大费周章准备各种香料，也不必害怕爆炒上火。福鼎人有时吃东西，简单到你掉下巴。

煎粿

煎粿，是福鼎当地的名小吃、它是用粿切成块，经过油炸制成的一种食品，是福鼎人不可或缺少的一道小吃。

白灼虾

因为虾非常新鲜，所以吃起来也很美味。

红糟爆炒小肠

红糟又叫酒糟，在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟。除了小肠外，蚬子、螺片、鳗鱼、小肠、钉螺等，也是红糟的好拍档。

血蛤

经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰。

菜饺

将稀稠得当的米浆，舀到特制的长铁篦上，在其中放用菜干、芋头等调好的馅，再浇些米浆，把它盖满封密，然后放入油锅中炸，直到两面焦黄，即可捞起。

淡菜汤

淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。

椒盐海鳗

当地人称为海鳗的东西，看起来很像长得比较长的泥鳅，吃起来没有特别的味道，骨头炸得脆脆香香的。

土笋冻

土笋冻主原料是海蚯蚓，虫身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、醋，就成了色香味俱佳的风味小吃，清凉解毒。

醉虾菇

虾菇是福鼎吃货眼中不可错过的海鲜，因为虾菇肉质最为清甜细滑，软滑带弹性的质感。