福鼎80后的独家记忆：地瓜粉

论坛君

冬季

行走在冷风习习的街道上

偶有碰到一小贩烤地瓜

那一股股扑鼻而来的香气

我们便不知不觉地寻味而去

热腾的地瓜

香甜软嫩的口感

悄然地暖化身体的每个感官

不过，我们今天要说的是烤地瓜的兄弟

地瓜粉丝

地瓜作为一种美味的“蔬菜”

做法繁多

而由它粉碎出的淀粉也是极好的原料

在福鼎

这种原料被制作成地瓜粉丝，配上几片牛肉和葱丝

那味道

绝

深受各路吃货欢迎

是的

就是这家店

老车站对面的小巷

一对郑姓老夫妻经营的

打小编有记忆起

它就神奇般存在那一隅

是的

从来就是这么神奇地简陋存在着

一辆餐车，一大一小煤气炉

几十年如一

好比它的口味

好比它的价格

“牛肉地瓜粉1碗”

“牛肉地瓜粉1碗加一个茶叶蛋”

……

时不时的响起这样的声音

场面不亚于在热闹的集市

然后，老板应一声

一份份美味就从这两个煤气炉上头诞生了

这粉丝和一般的粉丝不一样

比较脆

牛肉和粉丝在锅里长久煎熬

很入味

加些许香醋

吃起来酸酸的辣辣的

非常开胃

喜欢就会放肆

因为喜欢所以不计较环境是否优雅

餐具是否精致

老板是否是米其林三星主厨

只是要那份从小到大怀恋的熟悉味道

就觉得值

如果_ij778

小便，你搞错没啊？价格翻几倍了好不好

start

没吃过