福鼎人竟然被瞒了几十年？！超市卖的红糖是！假！的！

论坛君

　红糖水，是不少女士的日常滋补饮品

但是你买的红糖

真的是有保养功效的红糖吗？

近日，朋友圈一则

“XXX市超市里的红糖都由赤砂糖冒充”

引起不少关注

包装上商品名称标着“红糖”的

99%不是红糖！

玄机就在配料表里：配料标的是“赤砂糖”！

                               
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赤砂糖不是红糖！！

和真正的红糖有天壤之别！

赤砂糖的生产流程

说白了，赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！　　

就是红色的白糖而已！

是不是觉得白喝了好多年的“红糖水？

                               
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红糖的生产流程

红糖采用传统的 “连环锅”制糖工艺

从甘蔗取汁到红糖成型

全程都是物理方法

纯手工熬制，不掺杂任何添加剂

成本和营养远远高于赤砂糖

                               
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商家用“红色的糖”混淆概念

据了解，目前暂无“红糖”相关的国家规定。“由于赤砂糖是红色的精糖，商家在包装上称它为‘红糖’，也不能说他卖的是假货，只是商家混淆了概念。”由于赤砂糖的市场需求量不大，而在有保健需求的消费者的普遍概念中，“红糖”具有养生滋补的功能，所以商家看准了人们的消费心理，让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。

从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，红糖富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效，吃后还会让人体的血糖迅速升高。

辨别方法：看颜色、用手捏、尝味道

看颜色：

红糖的颜色是黑红色带白点

赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点

                               
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试手感

红糖呈粉状、易结块

赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块

红糖轻轻一掰就开

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赤砂糖结块后用刀也很难切开

而且还有白色砂糖漏出
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尝味道

红糖味道有药味，发苦

赤砂糖无药味，糖蜜味

用开水冲泡真正的红糖

会有大量气泡上浮

表面会形成一层白色的泡沫

上无漂浮杂质 ，下无沉底残渣

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此外，购买时可以留意商品的配料表，想要有滋补功效，要挑选成分为红糖的产品。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。