一条满载福鼎人回忆的美食街：十年过去，你依然是最好吃的存在……

论坛君

那时的你，还叫“桐山”

到处都是低矮的瓦房

门前经过的每一个

你都是叫得出名字的

那时的街道还很顺畅

在绿荫下骑着自行车

可以肆意的撒欢追逐嬉戏

如今年过去这么多年

街道变宽了

逼格变高了

所有的一切都在变

唯一不变的是福鼎人依旧爱它的心

无论你在哪里

你都会心心念念着它的味道

1

葱饼

如果你喜欢葱味的话

那就不能错过福鼎的葱饼了

面皮里包裹着葱花

经过平底锅的煎炸

葱饼慢慢地披上了脆皮衣，浓郁的葱花香渗入面皮

刚刚出锅的葱饼被老板切成三角状

外皮酥脆，葱馅丰富，绝对值得一尝

2

番薯丸

番薯丸是由番薯泥和面粉和在一起

做成小球形下锅油炸

捞起和白糖粉翻炒至每粒番薯丸上都均匀的裹上糖粉

如果你喜欢甜食，那你一定要尝尝

如果你不喜欢甜食，那你更要试试它的味道

淡淡的番薯香味，甜而不腻

咬一口，绝对还想再咬第二口！

3

白糖结

一种糯米粉做的零嘴

和好的糯米粉切成块状，在炸之前

拿着两头往反方向稍稍扭转

便形成中间打结的样子

炸好的糯米糕外面再裹上白糖粉

就形成了美味的白糖结

外脆里嫩，虽是用糯米粉做的，但一点也不粘牙

4

炸春卷

平时在街上买的薄饼，是白色的薄饼皮

而炸春卷，则采用的是红色薄饼皮

包着豆芽下锅油炸，豆芽馅微辣

虽是油炸食品，但因为里面包着豆芽

豆芽的水分让你吃起来一点也不觉得油腻

5

桂花糕

糕质细软滋润，色泽洁白如玉

清甜爽口，具有浓郁的桂花香

你若觉得煎炸食品油腻的话

桂花糕是你不错的选择

6

炸蛋饼

米浆与鸡蛋的搭档

调好的米浆倒入圆圈铁环内

一分钟左右再打入鸡蛋煎炸至金黄酥脆

光是后街便有几个摊位在卖

它的受欢迎度可想而知

7

蜜汁鸡翅膀

它已被定位为福鼎小吃特产

是早点、夜宵、茶食或席间的点缀

也是茶余饭后消闲遣兴的小吃

用了大料、草果、白芷、豆蔻、肉桂

陈皮等几十种香料配制

并经过腌、卤、拌等多种工序制作而成

咸甜适中、香味四溢

是来福鼎不可不吃的一道当地小吃

在福鼎的这条后街

随便拿出一家店都开了十几二十年

也许这周围的人

早已习惯了这些味道

但是每一种味道都是家乡的味道

属于你的记忆的味道是种？