这么不务正业的肉片店，居然也敢开这么多分店，简直是不可理喻！！

论坛君

福鼎的肉片简直是魔鬼

水煮、清汤、拌着、烤着地诱惑你吃

然后赤果果地让你长肉

等你长完肉还不得负责你减肥！！

但是偏偏执念太深

你就根本忍受不了它撩妹的技能

                               
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妥妥地被拿下~

街头巷尾烟雾缭绕中，总是坐着一群痴男怨女

说天说地东南西北，但都是为了这一口

在福鼎这家肉片店

大家几乎都晓得，分店也是多得很

但是论坛君其实这次是第一次来！

因为是自家的品牌

味道不敢抱太大期待

一直觉得没小车推的肉片好吃

结果是我太天真了~

在来之前

有很多人推荐过给论坛君

是这样评价的

上到肉片、肉燕下到水粉、鱼丸、拌面

大叔家啊，什么都做

你要吃拌的还是吃汤的

你要剁椒味的还是酸笋味的

你要沙茶面还是骨汤面

你要加溜溜还是加水粿

都能在这儿找到吃的

                               
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其实

听完论坛君的内心是拒绝的

一家做这么多种类的肉片店还能叫肉片店？

跟随论坛君的脚步，一探究竟

老店
坚持传统味道依旧

肉片大叔·总店

地址：福鼎市十字街十字巷26－28号

电话：0593-7992388

一眼望去

大叔就深藏在十字街的小巷内的转弯处

两间门店，几张桌子，宽敞舒服

巷子内车和人都少，倒也是清净

多了些许老巷老味的韵味

分店
不同地址初心不变

肉片大叔·二店

地址：福鼎市施厝巷78号

电话：13850369603

肉片大叔·三店

地址：福鼎市海口路50号

电话：15259329208

肉片大叔·五店

地址：福鼎市点头海乾路359号

电话：13706029239

找到位置了

就该吃了吧

那

那

肉片怎么吃才最好吃？

就让论坛君一步步告诉你！

1

剁椒拌肉片

大叔家主打的剁椒拌肉片

每个食客来之必点

肉片Q弹有劲

拌以剁椒、香菜、姜丝

再看这满满的剁椒

是不是非常诱人呢？

让混合了各种滋味的肉片

吃起来有了不一样的酸爽

简直不要太独特！

2

肉片水粉

看似简简单单的一碗水粉

辅各种提鲜的佐料及肉片

夹起一筷，一口下去

软软糯糯的肉片，口感胶胶的

让口感筋道爽滑的水粉浸在其中

吃出了不一样的味道

                               
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3

老碗剁椒面

所谓老碗面用的其实并不是老碗，而是宽面

说白了也就是嫌面太细嫌麻烦

所以就有了老碗面的称呼

好吧，论坛君又胡扯了

言归正传，这碗老碗剁椒面

首先从颜值来说还不错

已经达到了视觉要求

看着有动筷子的冲动

主要是以辣味为主

你看着觉得料很少

但是拌开之后发现刚刚好

胡萝卜+香菜+剁椒+面条=开吃

咸辣适中，别有一番风味呦

4

酸笋汤肉燕

第一次听说这个吃法

真的满心拒绝拒绝拒绝

就像

汤圆不能是咸的，饺子不能是甜的

芒果无法蘸酱油

……

但是大叔极力的推荐

那好吧，来一份

一大碗冒着热气端上来

不愿动勺子啊

转眼看看同事，只见吃的那个欢儿啊

咽咽口水

那就先喝上一口汤

哎呀妈呀

酸笋的味道完全融入在汤中

肉燕的馅料也是鲜美无比

加入辣椒、胡椒粉、米醋等

刺激着你舌头、你的喉咙，再顺入你的食道

可算明白了

肉燕到处都是，为何大叔家如此好吃

就是因为加入了这“怪怪”的酸笋

细细黄黄，脆嫩娇滴

酸爽带劲，胃口大开

一碗下来肚子和味蕾彻底满足了

5

老街鱼丸

如果说剁椒和肉片是主角戏

那鱼丸也算是一段精彩的部分

看着生丸变成一个个富有筋道的胖丸子

紧实却丰盈

Q弹到可以当乒乓球打

轻轻地咬上一口，脆嫩弹牙

你还能忍住吗

6

水煮肉片

辣而不猛、油而不腻

仔细一看

是不是和平常水煮肉片不一样呢？

“麻雀虽小五脏俱全”

土豆，萝卜，香菜，花生米

白菜，金针菇，木耳，腐竹，千叶豆腐

还有大叔家的Q弹溜溜

真是缺一不可

加入芝麻、花椒做点缀

那种“麻上头、鲜上瘾”的滋味

的确令人着迷、每天都想吃

属于大众能接受的程度

◆ ◆ ◆

★温馨提示★

﹀

大叔家的剁椒挺辣

放辣椒前最好先尝尝

否则一碗面就废了

。。。

还有肉片都是大叔当天手工现打哦

                               
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材料选自猪后腿，最难之处就在于

要将肉与地瓜粉不断的搓、揉、压

等一系列的工艺

在这期间绝对不能停下来

要始终坚持同样的动作20-40分钟

每天的工作量非常大

但还是每天坚持着

为的是让每一位顾客吃到的每一碗肉片

都是纯手工制作而成的

并且

会把最正宗最地道的福鼎肉片传递给更多的人

一位大叔和他的肉片情缘「肉片大叔」

总店：福鼎市十字街十字巷26－28号（7992388）

二店：福鼎市施厝巷78号（13850369603 ）

三店：福鼎市海口路50号（15259329208）

五店：福鼎市点头海乾路359号（13706029239）