别再错过这些隐藏在福鼎街头巷尾的评价小吃

论坛君

穿过福鼎繁华的街道，拐个弯

来到这些记不住的名字的小巷

那条窄窄的巷道里有一家小店或小摊

仿佛有着魔力一般，人头攒动，香味扑鼻

这样的美食往往不需要做宣传

只靠口口相传

也能火爆到不行！！

水粿

这应该是远在他乡的小伙伴

许久没吃到的福鼎特色美食了

蘸着福鼎最美味的小黄椒酱油

入口既酥软又刺激

冬天的时候

老板还会稍稍煎一煎，外酥内嫩，人间美味

油炸鸡蛋饼

米浆与鸡蛋的最佳搭档

调好的米浆倒入圆圈铁环内

一分钟左右再打入鸡蛋煎炸至金黄酥脆

光是后街便有几个摊位在卖

它的受欢迎度可想而知

蜜汁鸡翅

在福鼎

连锁快餐店的烤鸡翅怕是站不住脚

因为只要啃上本地蜜汁鸡翅膀

就无暇顾它了

咬上一口是满满的甜酱味儿

好在肉有韧劲啃起来过瘾！

锅边糊

比起液化气

论坛君更加偏爱古朴的柴火味道

烧旺柴火煮开高汤

老板熟练的舀起一碗锅边浆

绕着锅转上一圈

锅边浆就“烙”在了锅上，盖上锅盖

等汤底沸腾了，再将锅边铲进汤中

出锅前再撒上一把清香的芹菜叶！

大火烘出的锅边糊薄而不烂非常Q弹

没有米浆的黏腻味

用来唤醒沉睡的味蕾再适合不过啦！

锅边的最佳CP一定是“油条”咯！

不过偶尔可以来一点粿印和豆干

换换口味，也是不二之选

番薯丸

福鼎本地平民小吃

也俗称地瓜丸

简单油炸然后撒一层糖霜

淡淡的番薯香味，酥软可口，甜而不腻

煎包

从傍晚四点才开卖的一中煎包

大小两锅齐齐上炉，老板掌勺煎包

伙计里屋外屋一路小跑送着刚捏好的包子

忙活到夜里2点熄火

小锅大锅合计得煎上50来锅

就算一只煎包如今卖到3、4块钱

仍然是一出锅就见底

去晚了只有人看人的份儿咯

面茶糕

面茶糕在福鼎也算是传统糕点了

外地人游福鼎也是要买些面茶糕作手信

讲究的人还会专程驱车去前岐镇买苏协春字号的

只因苏家的面茶糕在福鼎数一数二

甜而不腻，入口即化，不粘牙，不噎食

菜丸

炸至金黄色，似一粒粒小球

咬一口有蔬菜的清香和油炸过后的酥脆感

最主要的是1块钱4粒啊，实在是便宜

每每新鲜出炉的一锅炸菜丸俯仰之间便销售一空

可有多火爆

光饼夹五花肉

光饼从中间切开，夹上卤好的五花肉

经过油炸后，变得酥脆可口

两者结合在一起

只能有3个字来形容

酥、脆、香

葱饼

如果你喜欢葱味的话

那就不能错过福鼎的葱饼了

面皮里包裹着葱花

经过平底锅的煎炸

葱饼慢慢地披上了脆皮衣

浓郁的葱花香渗入面皮

刚刚出锅的葱饼被老板切成三角状

外皮酥脆，葱馅丰富，绝对值得一尝

牛肉粉丝

打从我有记忆开始

这家小摊铺就开在这里了

一锅浓浓的牛肉高汤，加点酸辣

粉丝起来滑韧脆溜，牛肉韧劲十足

馍馍

从小吃到大

却真不知道这货标准书面语怎么说

福鼎方言里称为“馍馍”，与“么么”同音

光听名字是不是就很甜蜜啊？

外皮是汤圆粉做的，软糯Q弹的

混合葱油略带咸口，外皮里头包卷着面茶糕粉

甜甜的味道，咸甜搭配，口味独特

福鼎的小吃实在太多

一篇文章始终装不下

……………

论坛君已经整装待发要吃遍福鼎了

你还不来？！

没准和你就能在哪家“苍蝇小馆”偶遇哦