福鼎白茶常见疑问大集合，你问我答。

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白茶由于本身特有的养生保健功效，受到越来越多的茶友喜爱和追捧。但是很多茶友对喝白茶也有着诸多疑问，号哥总结了几个茶友经常问的问题，并请白茶专业师傅进行了解答，希望能帮到还在迷惑中的茶友更好的了解白茶。

经典的白茶快问快答，即将开始。

｜泡白茶是否需要滤网？

答：在一般情况下，茶叶都是需要滤网的，一是避免茶客喝到茶叶的尴尬，二是一两片茶叶一直浸在茶汤中，会增加茶叶的苦涩度。在特殊情况下，特别是白茶中的白毫银针，有时候滤网会带走很多茶叶上的茸毛，很多人会觉得可惜，所以就不用滤网。

｜白茶适宜用什么样温度来泡饮？

答：白茶分新茶和老茶，温度的控制是需要依照茶叶的嫩度和个人的口感度来去判断。一般新茶的话，如果想更好的去诠释新茶的香气和韵味，可以用85-95度之间的温度去泡饮。老茶饼茶一般情况下都是用沸水进行冲泡，老茶的散茶则需要根据茶叶的香气，来用90度上下的开水冲泡。

｜是不是只有福鼎才有白茶？

答：白茶为六大茶类之一，中茶的白茶都是出自福鼎。原因得益于福鼎得天独厚的自然环境。所选茶青皆生长于600米海拔环境，温暖湿润，雨量充沛，年均气温19.5℃。高山云雾多，空气湿度大，漫射／反射／散射光多，昼夜温差大，生态环境受人工干预度低。

｜是不是只有喝茶很厉害的人才能喝出来是否是日光萎凋的白茶？

答：日光萎凋带来的体感变化并不要求喝茶的人有高深的专业技能。只要喝过正确的日光萎凋的茶，不是日光萎凋的茶就清晰可见。

｜为什么日光萎凋白茶一定要北风？

答：北风来自干燥陆地，有利于鲜叶中水分的散失。如果是南风天，由于南风来自海洋，含大量水分，湿度大，不利于鲜叶水分的蒸发，晒制出的白茶外观不美，色泽发暗发黑。

｜白茶会不会寒凉？

答：纯正日光萎凋的白茶不会寒凉。经过日光萎凋，达成了茶的阴阳平衡。古语说“白茶性寒凉，功同犀角”，指的是白茶的功能同犀牛角，可以清热解毒，古法中白茶之性寒凉不是作用于肠胃。所以老白茶可以用来退热、有消炎等药用。

｜一天之中什么时间喝白茶最好？

答：没有限制。

｜白茶什么样的人群比较适合？

答：其实依照白茶目前的等级，每个人群都可以找到适合自己的白茶。儿童可适量饮些白茶，消炎增加免疫力。年轻人中的办公人员可饮些白毫银针或者寿眉，抗辐射且对于女性来讲，还可美容养颜。中老年人特别是经常应酬的，可多喝老茶保肝护肝，老年人高血糖血脂的，可经常大杯泡老寿眉。

｜老白茶是不是越黑越老？

首先伙伴们得对老白茶的年龄有个概念，其次需要了解新茶原本的颜色，芽多的等级则大多是绿中带银白色，叶子多的等级则颜色较花杂。那么茶叶的后期陈化过程中，每片叶子的发酵程度也会不一样，较绿的叶片则会偏慢，而较深色的叶片则会慢慢的转向褐色，我们在这边需强调这种颜色，褐色。老白茶的颜色大家细看，正常的茶叶转换是往褐色方向的，越老则会出现越深的褐色。

看了这么多您是否对白茶多一些了解并更加喜爱呢？