登陆美国的福鼎肉片终于落户无锡啦！

论坛君

之前网友“@肆菊先生”上传了一张照片，图片中一梳着马尾辫的小女孩靠着店门口，小女孩左手边的墙壁上挂着这样一个招牌，绿底的招牌上显示出9个红色大字“纽约第一家福鼎肉片”，底下还有一个英文注释：FUDING MEAT。“@肆菊先生”还在微博中发了简短的文字：壮哉我大福鼎，纽约一角。

作为一名合格的吃货

对于福鼎大街小巷的美食当然要了如指掌

而像论坛君这样吃货中的战斗机

必须要对市区每条街巷的美食也要烂熟于胸

但是今天论坛君却发现

走出国门的“福鼎小吃——肉片”开到了无锡

一起去看看它够不够正宗

这家店位于胜利门红豆后面的天成巷

是一家新开的福建福鼎名小吃店，

名叫“好食吖”

主打的小吃就是刷爆朋友圈的

“福鼎肉片”

这么劲爆的事

怎么能不去瞧瞧？

没错！

就是这家店！！！

这家叫好食吖的小店就在红豆办公楼对面

门牌上还有另一个名字叫“土豆君”

没错，这就是这家店

位置不好描述但是十分好找

这家店以做福鼎小吃为名

风味独特和经济实惠

福鼎肉片、福鼎牛肉片和福鼎肉燕……

都是他们的招牌

这就是刷爆

无锡人的“好食吖”

福鼎名小吃

1福鼎肉片

肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃

来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片

肉片制作的整个过程都是手工操作

它取料精，工艺巧，味独特

福鼎肉片一定要加醋酸、辣才够味！

所以桌子上辣水、胡椒、米醋都是必备的

肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的

还须加上些许香菜

是可以盛汤前直接加在碗里

或是盛好肉片之后，再往碗里撒点

这样香菜不至于太烂

这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味

这才是人间美味，绝对让人流连忘返！

2福鼎牛肉片

接下来是福鼎牛肉片

牛肉丸要好吃

一要选择刚宰杀尚有余温的精牛牛

二要用木槌反复捶打还得控制力度和时间

三要选用上等的淀粉和配方和肉泥混合

四要下锅的时候快速流利……

如此这般

一碗香气四溢且嫩滑爽口

嚼劲十足的牛肉丸才能出锅……

3福鼎肉燕

肉燕又称太平燕

是福建福鼎的一道著名的汉族风味小吃

在福鼎逢年过节招待客人必不可少的一道小吃！

肉燕乍一看是皮包肉

实际它的皮大有讲究

是精选猪瘦肉，用木棒一锤锤“揍”成肉茸后

放入上等甘薯粉搅拌均匀精制而成

形似纸状，洁白光滑细润

散发出肉香，食时颇有燕窝风味

非常爽口，故被誉为肉燕皮

小店虽小，租金很高。加上他们坚决采用原材料从福鼎老家发到无锡，所以产量有限，每天肉片最多40斤，卖完关门，不好意思。

手打的原料不添加其他玩意，都是老板心中恪守的准则，在注重口味的经营风格下，更推荐食客们到店享用，这样可以根据客人的口味立刻调整。

当然

除了有福鼎小吃外

还有更美味的便当哦~

在无锡的福鼎人，可以解一时的思乡之苦

去尝一尝

美味地址如下

预订热线：18605108098

门店地址：崇安街道天成巷19号