福鼎十大饿习！只有远在他乡的潮汕孩子才会知道~

论坛君

福鼎地方虽小

但大街小巷遍布美食

五步一山珍，十步一海味

随时随地都能吃到最质朴地道的美食

在福鼎，只要你饿了

出门吃肉片

转角吃肉燕

腻了买份水粉

乏了叫碗牛肉丸

在哪都不用担心会饿着

                               
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在福鼎，得天独厚的十大饿习

丰富精彩的大城市学不来

却是漂泊在外的游子心中最深的眷恋

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福鼎十大饿习家的味道——肉片

扎扎实实的肉泥来的

拿汤勺一片一片划进锅里

翻煮5分钟即可

加点溜溜、米醋、小黄椒、香菜

秒杀温州的伪肉片啊！

福鼎十大饿习家的味道——肉燕

纯手工捶打的肉燕皮

完全不添加泡打粉

在口感上跟我们福州肉燕口感不太一眼

会更接近扁肉皮的皮质

口感软嫩，韧而有劲

而馅儿则是用上好的猪后腿瘦肉、荸荠等做原料

淡淡的鲜咸

直接下锅不需要添加任何调味料即可

最后根据自己的口味加点醋，完美！

福鼎十大饿习家的味道——小笼包

完全是纯手工现做！

采用精选的猪后腿瘦肉和香菇为馅的巧妙结合

加上自制的虾干，不油腻

别看他个头迷你

咬开后里面也是包裹着足够的汁水！

口感还有些Q弹！

完全吃得出是手工制作，而且用料都很新鲜！

吃完一笼再来一笼

福鼎十大饿习家的味道——煎包

隆重推出吴记煎包

3块钱一个的包子色泽金黄

皮脆，肉馅实在且香

在老板开锅的刹那

众人已经闻香口水滴答了

福鼎十大饿习家的味道——馄饨

馄饨在福鼎叫做“扁食”

推荐福鼎街头顶这家百年老店“黄记馄饨王”

皮薄至透亮

据老板娘介绍

光打这个皮就得花几乎一上午的时间

馄饨馅料由虾肉、干贝和肉馅组成

配上酸辣汤，真心好吃

福鼎十大饿习家的味道——牛肉丸

福鼎牛肉丸的起源已无从考究

但北市场这家老店的生意兴隆能延续至今

是有它的独门秘诀

牛肉丸神似而形不似

它并不是严格意义上的丸

但它却富有嚼劲

而这正是很多肉丸类小吃所欠缺的

充满嚼劲的鲜红牛肉丸

配上清香味浓的酸辣牛肉汤

令口中充满余香

不禁让人大呼过瘾，食欲大增

可谓是桐城一绝！

福鼎十大饿习家的味道——锅边糊

在物价日益昂贵的今天

或许，一碗柴火烧出的锅边糊

能够安慰一下你被商场里的标签打击的心情

深夜的小巷中，燃烧的柴火分外引人注目

让人不禁想起儿时的冬夜里

街坊领居围坐在燃烧的柴火堆旁

家长里短，小孩们玩闹的声音

柴火时而霹雳的响声，在冬夜里回荡

福鼎十大饿习家的味道——鱼片

在福鼎，名气大的鱼片店

不一定是当地人追捧的对象

每个人心中肯定都一碗最好吃的鱼片

令人醍醐灌顶的是生姜、醋和辣椒

组合在一起，威力十足，想不记住都难

福鼎十大饿习家的味道——挂霜芋

福鼎盛产槟榔芋，个头巨大

于是用芋头做的菜琳琅满目，品种繁多

而本地人最喜欢的就是挂霜芋

简单油炸然后撒一层糖霜

是你在外吃不到的家乡味

福鼎十大饿习家的味道——鸡翅膀

这个鸡翅的外形就是一个鸡翅膀的样子

它是卤完之后用糖炒出来的

所以它的表面会呈现枣红的颜色

口味微甜，但咸度适中，肉厚，有嚼劲

特别是把肉吃完以后

再去吸骨头的骨髓作为结束

一个人也可以吃出满汉全席的感觉啊！

远在他乡的你

在泛起些许美味的同时

是否已经开始想家了呢？