你以为它最干净，还天天放到嘴里！可结果让人大吃一惊

论坛君

民以食为天，一日三餐都离不开筷子

那这个每天入口的家伙是不是真的干净、卫生呢？

你家在放筷子的时候是筷头朝上还是筷头朝下

每天吃饭时是否洗一下筷子呢？

近日

国联质检食品药品安全评估中心微生物实验室

对十个家庭不同材质的筷子进行了检测

结果显示，六个家庭的筷子大肠菌群超标

先问你们一个问题

你家平时怎么洗筷子

吃完饭后，用洗洁精洗，然后两个手握着一把筷子搓一搓，再用水一冲倒着放入筷篓中，吃饭时直接拿出来用。

可你知道吗，我们平时这种日常的清洗，根本难以真正将筷子洗干净。实际生活中，细菌会随着筷子进入口中，危害我们的健康。

使用前再次清洗，筷子更卫生

来看看实验结果

同一测试单位、同一测试人员

十个家庭、只检测筷头部分

实验过程：

■1.2号家庭：竹筷，购置1年左右，平时使用洗洁精清洗，倒插放入筷篓。吃饭时会再次清洗使用。

结果显示：检测前先进行了清洗，两家筷子菌落总数和大肠菌群均未检出。

■3号家庭：竹筷，购置1年左右，平时使用洗洁精清洗，倒插放入筷篓。吃饭时不会再进行清洗。

结果显示：菌落总数为45cfu/ml，大肠菌群为7.2mpn/50cm2；

■4号家庭：竹筷，购置2年左右，除了正常清洗外，每半个月会用开水煮。

结果显示：菌落总数为45cfu/ml，未检出大肠菌群。

■5号家庭：竹筷，购置1年左右，送检的这双筷子放置于办公室使用，正常清洗，用时会用开水烫一下。

结果显示：菌落总数为55cfu/ml，大肠菌群为3.0mpn/50cm2。

■6.7号家庭：竹筷，购置超过3年，仅正常清洗。

结果显示：菌落总数分别为15cfu/ml、105cfu/m，大肠菌群为9.2mpn/50cm2、7.4mpn/50cm2

■8号家庭：木筷，购置年份大于5年，仅正常清洗。

结果显示：菌落总数为135cfu/ml，大肠菌群为7.4mpn/50cm2。

■9号家庭：树脂筷，购置3年，除正常清洗，还会用消毒柜消毒。

结果显示：菌落总数和大肠菌群均未检出。

■10号家庭：不锈钢筷子，购置2年，仅正常清洗（PS：送检筷子头朝下放置）。

结果显示：菌落总数为165cfu/ml，大肠菌群为7.4mpn/50cm2

听听专家建议

每周用开水煮一下筷子

厨房潮湿，易滋生细菌，其中大肠杆菌是餐具上最容易出现的细菌。这十组筷子的检测结果显示，平时将筷子煮至水沸，会有效杀死筷子上的细菌。随后应对筷子进行干燥处理，干燥的环境不易滋生细菌。此外，吃饭时，最好再清洗一次筷子，也可以使筷子更卫生。

放筷子时头一定要朝外

放置筷子时，筷子头一定要朝外，露出筷篓。筷篓底部不通风易潮湿甚至还有些污秽，将筷子头放置于底部是极不卫生的。不锈钢材质，本身要比木质、竹质难滋生细菌。可10号家庭的不锈钢筷子因筷子头放置在筷篓底部，检测结果无论是菌落总数还是大肠菌群数值都很高。

筷子最好一年一换

这次实验还在送检的部分筷子中检出了霉菌。如果不够卫生的筷子长时间处在潮湿的环境中，就容易产生霉菌。虽然这些筷子霉菌数值并不高，但霉菌中含有大量对人体有害的毒素，会影响人体健康。我们发现，使用一年以上的竹筷，头尾部都容易出现毛边毛刺，这些地方容易残留食物残渣，难以清洗，久而久之便会产生霉菌。

所以

筷子最好一年一换

看完了还不赶紧检查一下自己的筷子！

论坛君这就回家就煮筷子去

……

爱如潮水

顶贴是每个人的义务。

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