太姥传统美食：龟桃

论坛君

在太姥山镇有一种包馅小吃

因背面上印有龟和桃的图案

秦屿话叫龟桃

福鼎的龟桃因皮是红的所以叫红龟

在太姥山镇

遇到家里有小孩满月或满周年

都会给赠送亲人好友龟桃

表祝福孩子健康长寿之意

也起到分享喜庆联络情感的作用

为什么是红龟，而不是红猴之类的

这是有其含意的

乌龟的自然生命一般为150年

据有关考证也有300年以上的

有的甚至过千年

传统意义上龟代表一种长寿的吉祥物

所以赠送红龟讨吉祥

预示着将来孩子能够健康长寿，平平安安

而柚子叶又有佑子的含义

所以每一个红龟都满载着长辈对孩子满满的关怀

桃龟有黄豆馅和糯米馅两种

馅中加冬瓜糖、花生、芝麻等原料

皮用糯米粉搓揉而成，然后又搓成长条状

最后用刀切成一粒粒，搓成圆状充馅

将皮和馅包好后，重新搓圆

放入用柚木制刻成的模具中

印压成“龟”或“桃”形后

用蒸笼蒸熟，用柚叶或年糕叶作垫底

摆在钢篾上，晾干即成

趁着热热的咬上一口

满满馅儿，香香甜甜，内心充满了幸满

来源:易闻