王十朋福鼎品茗记

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南宋乾道六年（1170年）夏天的一个傍晚，福鼎名刹棲林寺来了一位五十几岁的老者，跟着挑行李的家人，俩人一路风尘到棲林寺投宿。老者面容消瘦，旅途的劳累使他略显疲惫，浑身却透股凛凛正气。当寺院住提僧得知他是丁丑科状元，诗人，名臣王十朋，忙请他到寺中最好的僧房入宿。王十朋是从泉州知府御任回家乡乐清，途经福鼎。


南宋乾道四年（1168年）十月王十朋任泉州知府，时间只有短短的一年半，却为泉州做了许多实事好事。“创馆学，布上恩，恤民隐，兴水利，疏塘浚”（《宋史》）。为官清正廉明，为人忠耿刚毅。他在泉州首建贡院，使泉州科举有了专用场所，离开时当地百姓“父老语及公者，必感激涕零”，并为他建生词。乾道六年闰五月离开泉州路过闽东，时称长溪县，不住官驿，一路借宿禅寺，并写下不少诗篇，为闽东留下宝贵文化遗产，成为研究宋代闽东历史风俗地理的重要资料。他在《入长溪境》写到：“老矣倦游宦，入闽知山川，三山疑隔海，九岭类攒天。插稻到山顶，载松侵日边，长溪水无限，前更有清泉”。赞美闽东秀丽的风光，峰峦叠樟，松柏葱郁，梯田层层到山顶，溪泉流水，又东临大海，海阔天青，谓之山海大观。
棲林寺始建于唐咸通二年（861年），原称栖林庵，栖林禅院，宋政和年间惟精和尚对寺院进行修建，改名棲林寺，棲林寺修建得到宋朝时福鼎名门望族高氏家族的募缘。至今寺内仍保存宋宣和年建的水井一口及宋宣和《县议案》碑刻一方。当年住持僧是惟精和尚的弟子，久闻王十朋诗名，仰慕这位德才兼备的名宦。在精雅的禅房，拿出建窑生产的黑釉茶盏，取寺内珍藏最好的团饼茶，烘烤、碾砰、筛成粉末，取井中泉水，煮水、调膏、注水、击拂、奉献香茶。这是宋代流行的点茶法，如此讲究的茶道只限于接待贵重的香客。
禅室夜坐，茶香浓郁，细品佳茗，先是略有苦涩，旋渝一股清香甘美之味尤然而生。宾主身心洁静，韵高致远，和畅至善，尽得饮茶之趣。唐陆羽《茶经》言：“为饮最宜精行俭德之人”。明代周履靖《茶德颂》： “山僧逸士，闻馨嗅味，欣然而喜，诗肠濯涤，妙思猛起。”“心烦顷舒，神昏顿醒”。饮茶使人神志清爽，妙思益多，心情舒畅。

据《宋史》记载：“茶有两类，曰片茶、曰散茶。”欧阳修《归田录》“腊茶出剑、建，草茶盛于两浙。”片茶、腊茶即团饼茶，主要供皇室及官宦人家享用，价格昂贵，散茶也叫叶茶、草茶一直在民间流行。团饼茶制法是将摘下茶叶蒸青、压模、烘干成团饼状茶。宋时有北苑贡茶，产自福建建欧北苑，专供南宋皇家使用，又称龙凤茶。宋朝时福鼎名门望族家中生产团饼茶，用于款待宾客，也作为送礼的佳品。大禅寺也生产团饼茶，如太姥山白箬庵生产的团饼茶，用箬叶包装，上饰一枚小铜钱，颇具持色。福鼎茶叶品质好，距贡茶产地较近，借鉴贡茶制造方法，所生产的团饼茶很受临安（今杭州）官家、茶肆青睐。


生活于浙南的王十朋好喝茶，喜行茶令，写了不少茶诗，在《会稽风俗赋》中记载会稽一带的茶事、茶品、茶诗。在《万季梁和诗留别再用前韵》一诗中写到：“搜我肺肠著茶令，饮君文字洒淋衣。”诗后自注：“余归，与诸子讲茶令，每会茶，指一物为题，各举故事，不通者罚”。王十朋二十几岁诗文就享誉浙南、闽东，三十三岁在家乡创办梅溪书院，三十四岁入临安（今杭州）太学学习，直至四十六岁中状元。南宋临安茶肆，茶坊非常发达，文人间饮茶流行斗茶习俗，斗茶包括斗茶品、行茶令、茶百戏。宋代范仲淹写了一首《斗茶歌》全面形象地展示宋代福建武夷山地区的采茶、制茶、斗茶的情景。行茶令，即是文人在饮茶、茶会时作茶诗以助茶兴，王十朋这首诗清楚记录他到回家中，与学生、友人饮茶，行茶令，写茶诗情形。
王十朋在棲林寺住了一夜，清晨起床，推开窗户，走出禅房，只见寺四周青山环抱，山谷幽静，烟雨缥渺，树木竹林若隐若现，触动了诗人的情怀，他写了三首诗，其一“我如倦鸟欲棲林，喜见禅僧棲处深，家住梅花小溪上，一枝聊慰北归心”。五十九岁的王十朋由于主张抗金，收复失地未被采纳，恢复宋朝北方领土大业未能实现，壮志未酬，带着满腔遗恨回归故里，只有家乡的山水，家乡的梅花能聊慰自己忧郁的心。



太姥山这座屹立于东海之滨名山，唐宋以来多高人雅士登临览胜，写诗作赋。王十朋先到太姥山脚下杨家溪，山青水秀，一尘不染的杨家溪给他留下美好印象。在杨家村，他写到：“门拥千峰翠，溪无一点尘，松风清入耳，山月自随人”。次日，由西南方向沿崎岖的山崖小路登太姥山，夜宿金峰庵。该庵始建于唐咸通九年，，唐以来是登太姥山摩霄峰必经之地。现名金峰寺，寺内遗存唐代石础，石门楣，明代狮子座。旧时金峰庵围边有大片竹林，明徐启东《金峰庵》：“步步层崖入，幽栖隔世氛，双石重门锁，孤庵万竹分。”竹林幽胜，绿环僧舍，僧人请王十朋品偿太姥山产的野生白茶。宋时太姥山生长有大量野生茶树，由于海拨较高，气候温暖，又处东海之滨，终年云雾缭绕，雨水充沛，地理条件优越，生长的茶树叶芽肥壮，茸毛多而长，叶色浓绿，叶形较小，质地柔软。太姥山地区山民和僧人千百年来流传做法是将茶叶的叶芽采摘下来，让其自然阴干或晒干，不炒、不揉，作为退火、祛毒、提神、清热的良药，家家户户都有藏储。传说太姥娘娘就是用古白茶医治百姓麻疹，这是太姥先民对茶叶性能及茶叶加工最早认识。

白茶汤味淡雅清香，不知王十朋饮后，与他家乡的茶叶相比有何不同的感觉。不过旅途疲惫而形成虚火，定是被这杯白茶汤水所浇灭，身心各处机能得以舒畅，放松心情。僧人们也定是告诉他白茶那特有的功效。茶汤中条条挺立向上的茶芽，是否让他联想到自己那刚直不阿的品性。



唐陆羽《茶经》摘录《永嘉图经》记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”这里的茶山应指距永嘉南三百里的太姥山。太姥山自古生长大片的野生白茶树，至今在太姥山北坡天门寺周边，潘溪等处仍生长有几百年树龄的大片野生茶树。

王十朋莅临福鼎后，仅过二十几年，又一位文学大师流寓福鼎，那就是南宋理学大师，儒家学说后期集大成者朱熹。朱熹是应他的学生福鼎潋城杨楫之邀，到福鼎观光讲学，先在石湖观聚众讲学，后取道桐山，与高国楹等同登双髻山，讲学于高家建的龟峰一览轩。朱熹也爱喝茶，曾自称“茶仙”。师生在一览轩饮茶、作诗，畅谈理学思想。朱熹对王十朋非常佩服，曾为王十朋文集《王梅溪文集》作序，称他诗文：“浑厚质直，思恻条畅，如其为人”，称王十朋为人：“光明正大，疏畅洞达”。“海内有志之士闻其名，诵其言，观其行，无不敛衽心服。”



两位文学大师在不到三十年时间先后光临福鼎，为福鼎留下一笔宝贵的文化遗产，为山川增色，同时由于两人共同的饮茶嗜好，成就福鼎茶文化历史上一段佳话。

作者:黄建军