福鼎好地方，汽糕味道好，请到北市场来~

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夏听蝉鸣，秋踩落叶，冬走晴朗

"老街"向来是平价又美味的小吃聚集地

可谓是福鼎人尽知

从小学到工作

从学生到上班族

从泡面到星级法餐

却也有让人忘不了的味道

就如这个老福鼎的传统小吃"汽糕"

也叫做“红糖糕”或是"白糖糕"

现在已经越来越难觅它的身影

但凡看见，一定是先吃上两个

“汽糕”顾名思义

就是用蒸汽蒸出来的米糕

精磨的糯米粉放在竹筒里

中间加上红糖或是白糖

讲究的还洒上些葡萄干或是冬瓜糖

放置在炉灶上

蒸汽从圆孔中徐徐向上

几分钟的功夫

香糯洁白，松软有弹性的汽糕就做好了

记得小的时候

放学的路上总会路过汽糕摊子

每每从大人那里讨来几张小毛票

我都可以在那家摊子边待上大半天

就看着摊主在那忙着蒸汽糕

蒸熟的过程中

热气伴着米香味和糖香味飘过来

早已“缴械投降”

因为钱少

还为买红糖还是白糖的纠结了许久

买好后

放在手心里翻来倒去，巴望着快些凉下来

也总会因为迫不及待的贪吃被流出的糖汁烫着

因为吃一次不容易

吃完了

往往还意犹未尽的舔指缝间的汤汁

糊的满嘴像个花猫……

时间是一个圆

春夏秋冬另一个春

过不完我对你周而复返的思念

吃的不止是汽糕，更是一种情怀会让甜蜜

是福鼎传统的小吃和纯手工的技艺

在时光的美好记忆中流淌着儿时的味道

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桐城人

好吃  不过还是想念原来一个叫气糕乐的 阮洋陈人的小气糕，