南广青瓷，一抹烟翠中的醉意~

论坛君

福鼎制陶业的历史

最早可追溯到新石器时代

考古工作者在对店下马栏山、洋边山

秦屿后门山等

新石器时代的古人类遗址进行挖掘中

采集到大量的彩陶器残片等

有泥质陶、夹砂陶和硬陶

距今有将近5000年的历史

商周时期，福鼎人类活动范围扩大到全市各地，历次的考古调查中，在共发现的39处商周文化遗址中依然采到大量的陶罐、陶盆、陶盘等，这些遗址包括点头马洋山，白琳后尾山、湖尾山、店基山，桐山枕头山等，说明商周时期的福鼎制陶基本覆盖福鼎全市。汉、三国以后，随着中原士族和百姓的不断迁徙入闽，带来了先进的生产技术，制陶业进一步发展，在桐山等地发现，收缴的汉代至三国、两晋时期的陶罐、青瓷罐、盘口壶等文物标本，制作精美，专家鉴定为越窑生产的瓷器，显示福鼎与浙江的渊源关系，但不排除福鼎当地亦能生产。1958年，在秦屿发现了南朝时期的墓葬，出土了青釉四系小罐、青釉四耳罐等青瓷罐。1974年，又在沙埕镇发现多座唐代砖室墓，墓中出土了大量瓷器。以上考古发现充分说明，福鼎地域上，几千年来窑烟绵绵，陶瓷业一脉相承延续发展。

标题书法：顾冬成

到了唐宋，陶瓷业进一步发展，在磻溪、管阳、叠石等瓷土资源较为丰富的地方建设窑场，生产瓷器，畅销海内外。宋代以来，特别是随着南宋定都杭州，中国政治经济中心南移，福鼎经济得到了迅速发展，制瓷业发展也到了一个顶峰，产量位居福建前列。

位于磻溪镇南广村的宋窑就是典型的代表。

南广村位于福鼎市磻溪镇西北部，距离磻溪集镇28公里，距福鼎市区63公里，平均海拔700至750米。此间瓷土丰富，竹木森秀，为陶瓷业发展准备充分的自然资源条件。最大的南广窑址位于南广村东100米。窑址为丘陵地，范围约2.5平方公里，有一山涧从西往东流入磻溪，涧中有一瀑布名叫龙亭瀑，据称是全省最高单级瀑布。考古专家在几座小山丘上发现多处堆积层，厚0.8至1.2米。1982年省考古队采集有青瓷执壶、碗、碟、砚及窑具等，年代为南宋。

据记载，磻溪南广的先民们主要来源于李氏和林氏的几支后裔，北京太平兴国三年(778年)磻溪林氏肇基始祖林遇自浙江平阳徙居磻溪西宅拓基立业;此后，亦有李氏迁居磻溪及南广一带。在这些迁徙者中，有不少制作陶瓷的匠人，将纯熟的技术带到高岭土蕴藏丰富的南广，从此就地取材开窑烧瓷，使得陶瓷艺术在福鼎生根发芽并蓬勃发展。

配图美术：罗 健

南广古窑出土的瓷器绝大部分都是青瓷，大都为碗、碟、壶等日用瓷器。《福建古代经济史》认为，福建青瓷的生产，主要着眼于外销实用品，因此产量上升很快，相应地质量就不及江西、浙江产品精美雅致。这些青瓷在国内出土并不多，其生产目标在于投入世界市场。我们知道，福鼎靠海，境内有沙埕港，距离三都澳亦不远，这些为瓷器的出口准备了交通条件;考南广宋代窑址，今天看来虽然地处深山僻处，但依然可辨有古官道通往古窑，而且据有关人士考察，南广古官道旁，随处可见破碎的瓷片。

在 · 发现的窑具中

有匣体、支座、垫圈

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专家认为，烧制采用匣钵体烧，也有用垫饼或垫圈，这正是体现了宋代青瓷烧制技术的大幅度提高。此前烧窑，所采用的匣钵体是在一个匣钵体内正放着一件瓷器烧制。北宋中期以后，建窑采用了覆烧法，即将碗盘之类的瓷器若干件，反置于由垫圈组合而成的匣钵体内进行烧制，一次可以烧若干件。这就大大提高了质量，提高了生产率。(参阅唐文基《福建古代经济史》P259-260)

据了解，到了元、明出现了青花瓷、釉里红等。后由于社会动荡，加之外来的陶瓷器输入的冲击，清代到民国时代，福鼎的陶瓷工艺逐步走向式微。

但 · 据南广当地年长者回忆

有个别古窑到了解放前后还在生产

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制瓷需要瓷土，当时瓷土矿场的场面相当热闹，村里百余号人，那挥舞的锄头如同暴雨的雨点，采下来的土块装上数百辆板车运往瓷窑，只记工钱不算土价，一车土大约可得工钱2至5角不等。这些瓷土运至瓷窑附近作坊，瓷匠们将之粉碎，细细过筛，然后化浆、榨泥，制成适合于各种成型方法的坯釉料;再将制备好的坏料，用各种不同的方法制成具有一定形状和尺寸的坯件，然后干燥、上釉;将经过成型上釉的半成品，在高温的窑炉中烧制出窑。出窑后，来自外省或十里八乡的商贩拉着板车来采购瓷器。

考古工作者还还在管阳、叠石等地发现古窑址，而且在叠石乡车头村一带，至今仍有零星的瓷窑在烧制，但他们只烧制一些民间使用的碗碟、箸笼、瓮罐等。

来源:白荣敏