原来，这才是福鼎人最爱喝的酒，在家就能做！

论坛君

又到一年一度杨梅季

红艳艳的杨梅都熟透了

杨梅也吃得差不多了

把吃不完的杨梅做成杨梅酒

等到盛夏时节

再来饮用更是气舒神爽，消暑解腻

那就一起来把杨梅做成杨梅酒吧

一年四季都能喝

杨梅酒泡制方法

选

杨梅成熟新鲜、没有破损

清洗干净并彻底晾干的泡酒玻璃瓶

洗

摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅

晒

将洗净的杨梅晾干

倒

将杨梅和冰糖以层层交叠的方式

即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中

最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅

盖紧盖子密封保存，需阴凉、避光

泡

杨梅浸泡半月左右可以饮用

更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌

杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜

时间越久，酒色越深

但存放的时间也并不一定

可以根据个人的口味而定

喝

泡制好的杨梅酒直接饮用就行

大热天冰镇后饮用更爽

或者加入冰块、苏打水等饮用也很好

酿好的杨梅酒不仅可以喝

也可以作为烹饪用酒

尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时

味道格外好

这样杨梅酒就做好了

在家可以慢慢品尝

喜欢杨梅的小伙伴快做起来吧

一年四季都能尝到杨梅的味道哦