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豆腐你可能没有这样做过，好吃下饭，1碗米饭都不够！

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发表于 2017-6-27 16:39:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:福建宁德

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豆腐的营养丰富
它的吃法也是多种多样的
可以烹制出很诱人的美食
这道菜的做法加入了大豆酱烹制而成
酱香味浓，特别下饭
做法也简单，你也试一下
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【酱香豆腐】

▽
配料
北豆腐1块、香菜1棵
植物油、黄豆酱、干辣椒
葱、姜、蒜、盐、鸡精、水淀粉
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食材备齐，香菜洗净
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将豆腐切成小块
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葱切葱花，姜切末，蒜切片
香菜切小段，干辣椒切小段
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锅加水烧开，加入少许盐
下入豆腐块焯水4-5分钟，捞出
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锅加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒炒香
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放入黄豆酱翻炒均匀，加入适量水
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下入豆腐烧开煮4-5分钟入味
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加入鸡精，淋入水淀粉，晃动炒勺防止粘锅
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加热至粘稠，即可盛出装盘，撒上香菜
豆腐焯水加少许盐
烹饪时豆腐不容易碎
制作时要常晃动炒锅
防止糊锅底，用锅铲翻动容易碎
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然后一不小心
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