重口味！这个季节有人最爱的美食竟然是……一般人碰都不敢碰！

论坛君

池塘边的榕树上

知了在声声叫着夏天

盛夏总是离不开知了

而对于福鼎的吃货而言

夏天伴随着一道油炸知了正式拉开序幕

相信已经有不少吃货择好吉日

带上竹竿和手电筒等工具

相约去林间小路上捉知了

既然知了深受吃货的喜爱

那肯定是有原因的

                               
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口感极佳

炸知了是比较常见的一种食用知了的方法

炸过的知了把油滤掉，变成干煸知了

除了油炸的脆

还能尝到更多知了本身的味道和口感

此外，将知了直接放在炭火上烤熟，就是烤知了

像肉串一样，略带一些土腥的香味

▲炸知了

▲干煸知了

▲烤知了

当然不仅仅只有口感

知了的营养价值也是极高的！

营养价值高

除了美味，知了还因其蛋白质极高

成为了一些人眼中的天然补品

据本草纲目记载，内黄有一物，名爬猴

以油炸之，味奇香，有治百病之功效

知了也是一味药，可以晒了入药

不过，知了虽然营养价值高

也并非人人都适合吃！

夏季是过敏的多发季节，很多市民并不知道自己对身边的食物过敏，像知了这类昆虫体内的蛋白含量高，在消化道内不易被人体完全分解，所以容易引起过敏。如果市民是过敏体质，应谨慎食用昆虫等“野味”，一旦出现过敏症状，应立即到医院就诊。

七八月正是知了最肥的时候

错过可就要再等一年啦

不过

论坛君怎么也下不了口