台北美食│福鼎汤包来啦

打编

“鼎泰丰”被誉为全球第一包

而这家位于台北捷运万芳医院站的【福鼎汤包店】

既然敢号称“平价鼎泰丰”？

去到台北是必须一试的

门外排着大队

人山人海，人潮鼎沸

这里的面食也是五花八门丰富多采

汤包、蒸饺，素饺、锅饼、葱油饼、凉面等

鲜肉汤包

入口的时候，轻轻一咬

整个小笼包会在嘴里绽开，汤汁的鲜

肉馅的香会在一瞬间充斥你口腔的每一个角落

Q弹的面皮，鲜香的肉馅

随着汤汁一起滑入你的胃中，回味无穷

韭黄鲜肉汤包

一笼有7个，皮薄薄的

咬一口，一点也不油腻，很符合季节嘛

丝瓜虾仁汤包

远远看起来也是透着清爽的翠绿色的光

没有那么多汤汁

但是丝瓜清甜，切成丁不会软塌

虾仁也是饱满的

这两种食材的结合

从口感到味道的复合，都无法挑剔

虾仁蒸饺

虾仁和鲜肉包在一起

其实是福鼎人最熟悉的味道

凭着虾仁的鲜

把所有的味道给提升出来，鲜的非常纯粹~

香菇素饺

Q弹的饺子皮

青菜是主馅

加点香菇作为点缀

粉丝也是炒过后再加入其中

所以内料比较干爽

用料足包得又紧实

每颗蒸饺都非常充实饱满

沾点辣油一口吃掉

虽没有鲜肉

素饺一样鲜掉眉毛

葱油饼

看起来就是

厚一点的福鼎葱饼

表皮很脆的

不想福鼎的偏柔软

应该是放在干锅里炕熟的而不是下油锅煎熟的

配上辣椒酱好吃的想上天~

豆沙锅饼

锅饼的饼皮感觉很像西式薄饼

因为加入了豆沙馅和芝麻

所以变成了饱含着中式味道

咸甜口味

中华凉面

调味很简单，麻酱、黄瓜丝和辣萝卜干

普通得不能再普通了

但不要小瞧它

因为这个萝卜干简直是神来之笔

是整盘毫无创意搭配中扭转乾坤的美味担当

感觉开始不可描述了

感兴趣的话还是亲自去试一试吧~

还有一个自助区

小菜40元一碟自取

有乌醋、白醋、香油、糖、辣椒和姜丝

种类略少，吃包子没有陈醋觉得有点可惜

辣椒很给力，香辣十足

                               
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福鼎汤包

地址：台北市文山区

（兴隆路三段112巷2弄13号）

电话：0229317338

时间：7:00 - 21:30