身在福州的福鼎人有福了，我帮你找到最地道的福鼎小吃啦！

打编

大学时最常吃的宵夜

除了方便面就是福鼎肉片了

特别是到了冬天，来份热乎乎，香喷喷

酸到激灵的肉片才是宵夜的味道

那时候女生都调侃男朋友刷碗的时候最帅

我觉得福鼎肉片做得好吃的女生最美~ㄟ(▔,▔)ㄏ

旧米仓新村附近的这家福鼎小吃

名字就叫福鼎小吃……

它位于卧湖路38号，元帅路的尽头

如果不是出来觅食

我可能永远不会知道福州还有个叫卧湖路的地方

这家小店最少也开了有五六年之久

大侠曾被无数人安利过这里的肉片

今天终于来拔草了

店面小到只够摆四五张小桌

不过卫生还算整洁

老板是福鼎人

看她有条不紊地收银、打扫，相当利索

这里的福鼎肉片

材料选用地瓜粉和猪后腿瘦肉

这样做出来的肉片才有韧性，吃起来脆且爽口

当然

还要加上福鼎当地的米醋和黄椒水才够味

香菜和酸辣味是福鼎肉片的灵魂

没倒半瓶醋进去都会听到这碗肉片在哭泣

这里的肉片泡椒味很浓

但不会很辣，口味恰到好处

月黑风高夜

吃碗福鼎肉片，浑身都会暖起来

牛肉羹和肉片的味道一样

只是肉不同，口感上会更有嚼头一些

面上趴着几片死不瞑目的上海青

这里的福鼎拌面

不是普遍沙县小吃里的宽拌面

亦不是有嚼劲的尚干拌面

在外型上有点像家里常吃的“欠面”

面身不硬，拌上猪油和秘制酱料

（真的追到后厨问了，老板不肯透露）

喷香逼人。一句话，好吃！

蒸饺倒是一般，都吃剩了

皮有些硬，馅料的味道也不够

可能煎饺会好吃一些

鸡翅的卖相不错，味道一般

吃起来类似流水线产物

并非这家小吃店自己制作的

人均15元

最为推荐肉片和拌面，一定不会让你失望

在福州的小伙伴们

可以结伴去试试咯

福鼎小吃

地址：福州市鼓楼区卧湖路38号

(旧米仓新村附近)

人均：15元