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宋朝流传的一本名为《食次》的古烹饪书籍中，记载了一种名为“粲”的食物，便是我们现在所看熟知的米线。 各地有各地的独制方法，但都有着其唯有的美味，均匀耐煮不烂，口味爽滑柔嫩，汤底不浊易消化，流传至今，味美依旧。 有这么一家店，因着那白透可爱的米线，浓厚的骨汤滋味，吸引了一大票的粉丝，从上海到江苏，从江苏到杭州·······走过了一个个城市，留下了一碗碗美味，如今这位小姐姐来到了我们大福鼎了~ 说起米线，我们并不陌生，几乎在每个面馆里都会有，但大多数都是去中心市场订购，都有着相似的口感。而酸菜妹，敢把米线作为招牌，就是因为它的来历是独一无二的，都是按批次从总部进货，外头可是买不到，在我们这还真真是独一份。 说了这么多，是不是饿了，论坛君带你们走一波~ 暖灯辉映，亮堂却不失暖度，几张木质桌椅整齐摆放，彰显的是民国阁楼式的装修风格，感受的是家一般的温暖。 你一碗，我一桌，满是食客，为了照顾所有来店的吃货们，店家的小店格式是福鼎少有的双层阁楼式，这样大家都能在店中品尝到美食了。 不管是点餐，还是现场点单，真的是回回都让我纠结，美味的品种太多了，就想试试这不同的好味道~~ 秘制了12小时的叉烧，不间断熬煮了12个小时骨汤，会擦出什么样的火花。 一大勺的骨汤，加入了精心挑选自制的酸菜配料，文火慢煮，等到锅里食材翻滚的那刻，下入米线煮制上桌。 卤制的秘料顺着纹理，渗入到叉烧的每一分，口感柔韧，带着点微甜肉感，我一次能吃掉这一大片，让肉感满溢唇齿间。 吃它，你得来一杯酸梅汁，因为这是酸菜和水煮味的一次和谐之旅。 很难想象店家怎么会有如此的奇思妙想，满满的深色，酸菜，我会以为是酸爽的味道，吃起来，才发觉，带着水煮的香辣滋味，却很合胃口。 作为店的主打招牌，这米粉你得细细品尝。夹一筷子的圆粗粉，每一分都挂满了汤汁，吸溜一口，满溢的辣汤滋味混着粉特有的米香，爽滑柔韧，带着些微的糯，啧啧，好吃。 来一口柔韧的牛身，卤制的很入味，柔韧的口感，微辣咸香。 再来一口牛肚，相对于牛身而言来的脆些，挂着点点汤汁，一口一个，妙不可言。 新鲜的番茄，微炒文火熬制出诱人的红色，这是这锅底汤的仰仗。加入了肥牛、米线，慢煮入味，等到那片红，洋洋洒洒的荡在整碗面汤之上时，就是最完美的味道。 喝一口汤，浓郁的番茄滋味有着别样的鲜度，瞬间打来了我的味蕾，再来一口肥牛，柔韧筋弹，绵密弹牙。 名字听着很霸气，看起来也很霸气。初次见面，像是“小荷才露尖尖角”凸显出一点龙骨，可里头一点也不含糊，一大块铺在底下，要的就是深藏功与名的姿态~ 熬制了12小时的龙骨，肉轻轻一咬，就能从骨上撕下，柔嫩的肉质连同浓厚的汤汁一起送入口中，满溢的骨香肉感，过瘾！ 我吃过鲜笋炒酸菜，还不知道鲜笋酸菜还能煮汤面，吃了它家的才知道，这滋味真的是“鲜爽，酸爽”。 鲜笋柔和了酸菜的滋味，柔韧带着点脆，口感极佳，吃完一口还想着再吃一口。米粉爽滑，汤汁浓郁，微酸微辣的口感，让你食欲大增。 是不是看着特别的简单，别小瞧它，平淡无奇的外表底下，满满的原汁原味为它增添了许多粉丝。 来一口爽脆的酸菜，来一口顺滑的米粉，再来一口浓郁的骨汤，要的就是这醇厚的滋味，骨香味在喉头间流转。 吃面配鸡排，这是什么组合？ 最为无肉不欢的论坛君我，是不会遗忘它的存在，当然是点！点！点！ 金黄的鸡排，薄脆的酥皮之下，都是肉感，喜欢直接撕扯吃的，可以一整个上，想要块吃的小伙伴，可以选择让店家帮你剪切成小块。 扎上一块，慢点吃，有点烫口，肉质滑嫩，咸香十足，这一碟我都承包啦~~ 如果，你问老板娘，这店里你最爱吃的小食是什么，那她肯定会回答你：南瓜饼！！！ so，你也明白，论坛君这是又馋上了，点！点！点上老板娘的心头爱，品上香糯一口。 不需要咬的深入，里头的秘料就忍不出溢出来了。柔软的糯，南瓜的清甜，豆沙的蜜甜，吃的就是甜滋滋。 这么好吃又有特色的米线，真的好奇是谁引进，在这一碗碗的美味米线之后，到底是哪些大厨呢？ 一家三姐弟，都是大厨，美味就在他们的手间诞生，是不是很赞。 因为在他乡，意外的吃到了这碗美味，从此就一直挂念着。因为喜爱，所以挂念，就把这碗“米线”带回了家乡，为我们这些吃货带来了福音。 一碗碗的米线，用富足才能诠释它的滋味。 太多的选择，这里仅仅是凤毛麟角，论坛君一个人是吃不了那么多的，要不我们哪天约上一起再来一份富足~~ 所有小伙伴们 11月9日-11月15日 只要到店任意点一份米线 就送价值5元的酸梅汁一杯哦~ 吃货们赶紧走起来，吃起来！！！
注：代理热线，美食热线，扫一下二维码
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