福鼎最传统的冬季美食，吃一口就香到牙缝里！

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麻糍是福鼎有名的小吃

随着物质生活的丰富

它逐渐淡出了我们的视野

                               
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论坛君听说福鼎的麻糍有两种，一种带馅，另一种白麻糍沾红糖，软糯香甜，暖心又暖胃。搜刮一通的论坛君没有白费，给大家找到第二种做法！

                               
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先将糯米浸泡水中，待胀足后淘尽沥干、上蒸桶蒸熟，放在石臼内捣烂。

年轻力壮的男子在轮番用捣杵（有檀树和石头两种）用力捣麻糍，还有一人专门负责在捣的时候掭麻糍，捣的人大汗淋漓，掭的人热得不时发出咝咝声。

主妇和帮忙的女人们也在张罗着烧火上蒸，准备好摊麻糍用的竹笾、面板以及调理好馅等。

麻糍刚出炉时最好吃，蘸着红糖、白糖都可以。手工打出来的麻糍在口感上是机器麻糍无法比拟的，香糯，又夹着粉香气，一口下去就知道是小时候的老味道！但是一定要记得一次性不能吃太多噢，不然要吃顿食的！

                               
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手工的麻糍，现在几乎绝迹了

不过哪里还有呢

小伙伴来支支招吧

                               
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