福鼎白茶盛宴，完整版。

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以茶入菜，由来已久。

而在我们大福鼎，白茶不仅用来喝，还被用来制作各种菜肴，走亲访友都要带上些白茶制作的糕点。

无论是新茶还是老茶，白茶都能很好地融入食材的滋味，与其互补，使食客得到更好的体验。

                               
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茶宴为双味四组碟，13道菜肴品种，其中：热菜10道（8盘2品）、面点1道、小吃1道，看盘1道。运用炸、炒、蒸、煎、烹、炖、烩、卤、拌、熏、烤等方法，并在传统烹饪技艺的基础上，结合运用当今国内流行的意境菜和分子料理制作工艺，提高茶馔的养生功效和美食品味。

                               
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茶宴由注册中国烹饪大师、福鼎白茶首席茶馔大师刘元建领衔福鼎各大酒店烹饪大师现场制作！

                               
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现场还邀请福建省职业技能鉴定烹饪专业委员会主任，首批资深级注册中国烹饪大师林量，现场点评福鼎白茶菜肴研发，及福鼎白茶与烹饪结合的意义、作用和功效。

湖南广播电视台茶频道对此次活动进行了全程的电视直播，通过全区域多机位无死角的直播方式，让全国各地的观众领略到福鼎底蕴深厚的饮食文化。

来源:福鼎市茶办