一碗肉片引发的忆事

仲旬 · 发表于 2008-2-17 13:14:54

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昨日下午去书店拿预订的杂志往回的路上，天是阴冷阴冷的，腹中忽觉有点饥感，口里似也溢满谗津，吧唧吧唧几下嘴，便一拐车头到了搬迁至老茶厂片区的一家老牌肉片店。
呼道...“老板肉筋一碗  ！肉筋没有了，只有肉片和溜溜。也成，上吧”
不会一碗热腾的肉片入于腹内,身子有了阵些的暖意,只是觉得食毕嘴里却是黏稠的难受，口气中仅留存着这家老店自己独特的调料椒粉的味道，没了该有的回味。也许这是本地小吃的风味特点及地方饮食的习惯，觉的这是个非常不好的饮食习惯，那就是食物口味全靠味精、酸辣等调味，尤其大部分都是味精的功劳。
衣食住行是人生活的基本物质要素。人要活着就得米西，相信每个人在生活每个不同时期和环境里也都会有着一些印象较为深刻的有关于食的故事。就拉回时光的镜头，追溯搜寻和回放自己昨日总显得那么犹新的记忆影像吧。
   片断一
小学是真正的孩童时期，自然最关心和最想吃的就是校门口和路边摊上的各种零食，虽那时的孩子多只有家长们不常给的毛角分几的小钱，但大部分都奉献给那些小零食了。记得我最常吃的就是用糖水腌渍的略带黄澄色的萝卜菜脯，有整根也有片状的，喜欢它的酸甜和脆劲。回想那不过是用糖精和色素淹泡的，按现在的讲法就是危害健康不卫生的伪劣食品，诸如鸡屎糖、吹管等都可归于此类。其实那时最爱的是只有年节之际亲朋间礼送往来的馈赠年货---分别用透明油釉纸和粗粗的草纸包装的豆糕和鸡蛋糕，还有就是那种吃起来硬硬的、脆脆的、香香的，容易粘牙的类似于沙其玛的东西，就称之土沙其玛吧。吧唧吧唧，现在这些东西很少见到了，有的话也吃不出儿时的味了。
   片断二
中学时代，人大了点后袋中可用的零钱也按元计了，吃的东西也多了。这阶段最令人不能忘的就是原林业局老楼前用油毡纸和竹子搭盖起来的一家鱼片粿汤店，味道真赞，而且价格合理低廉，一碗五毛、一块两种价格。有时候放学后就溜进去饱食两碗五毛的，回家后饭也不想吃了，没少挨父母的说道。那家早已消失的鱼片粿汤店飘出的香味至今想起仍扑面冲鼻而来！想念啊！又得吧唧吧唧下！
   片断三
不管在军营和参加工作以后，对于食堂都没什么好说的，就是个将就饱的功能性地方，留存的感觉只是无味而平淡，甚至于乎提到食堂就产生厌食的反映。就譬如在97-98两年的光阴，可把我吃的面黄肌瘦的，正餐只有时常泡面，无奈饿的慌的时候就用电炉煮点面，给自己点小灶。
说起小灶，就不禁想起生命中唯一吃过的一顿小米粥...时光回到1991年的冬末，那时的我还是个刚走进军营的新兵蛋子，作为新兵连文书的我没有住在新兵班，“享受待遇”和指导员同处一室。其实那只是伺候指导员而已，刷衣洗碗端饭的角，呵！一日夜里，因白天训练劳累而早已熟睡的我，被指导员唤腥。“小林！起来起来，咱们煮小米粥吃”我是南方人，说实在的那时还不知道什么是小米，只见小米小小的比芝麻大，黄灿灿的，也不知道指导员哪里搞来的，他是湖北的，应该没有小米，想必是哪位家在北方的新训班长老家给寄来的，他分了碗羹吧。哈哈，那时的我也正谗的慌，囫噜一下起床，说干就干！淘米..找铝锅..倒水..倒米...插上电炉，三下两半完毕，两人就包在被窝里静侯。不到刻时，熬煮中的小米粥的浓郁香味便四处飘荡，溢满在这南国小小的兵舍里。那晚我和指导员真吃出了幸福的感觉，就听见我俩嗖嗖咻咻的吸粥声和间杂着有忙不迭之感的“好吃好吃”的喜悦感叹声。是啊，好吃啊！我想我会永远难忘了！那简单的小米粥+军用凤尾鱼罐头....吧唧吧唧,多么想能够就这样简单的再吃上一回啊!
昨天、今天、明天。闪过过往的三个片断,也该畅想下现在以及将来想吃到的东西。是京都的烤鸭？津门的狗不理、大麻花？东北的乱炖？西北的羊肉泡馍？西南的火锅麻辣烫？南国的靓汤？东南的海鲜？走东西南北路，品八方四面美食，畅想吧畅想吧，只是醒来时我的垂涎淌于地下已足三尺喽。食色性也！食乃乐事，人性使然，回忆与畅想它当然也就有其乐也！

[ 本帖最后由仲旬于 2008-2-17 13:27 编辑 ]