[美食DIY] 在什么地方可以吃到正宗福鼎肉片?

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发表于 2014-6-11 09:55:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      作为土生土长的福鼎人的,我可以说是吃肉片长大的。只是现在长大了,选择变多了,吃的次数会有所减少,不过,还是最爱福鼎肉片,谁叫我是福鼎人呢?

      现在我从北到南来讲讲我印象较深的肉片店!
      1号:位于一中桥对面,有二十多年的卖肉片历史,是我从小吃到大的。话说当年我外婆家住在那附近,我妈还有阿姨们是每晚一碗肉片的。所以也包括了在怀胎十月的时候。。。于是,我就是从娘胎里开始吃肉片的。胎教啊~~
不过这家肉片还是很好吃的。外加他还有特制的煎包~堪称极品。还有肉燕好像也做得不错,不过我天生对肉燕不感兴趣。。。
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      2号:2号离我家很近,那个老板娘好像很勤劳,从早上就开始营业了。还有卖瑶山凉茶什么的。不过我感兴趣的是肉片。说实话这家肉片店真的是很一般,之所以可以上榜是因为他离我家很近,我时常去那买生的肉片回家煮,当做菜汤。。。那时候2块两块地买,回去可以煮一大碗呢!
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      3号:3号的肉片还算过得去的。味道不错。还有卖肉燕皮。这个可是很好吃的。但是!我感觉这家肉片真的是太少了,凭他的味道还没有资格一碗卖那么少。所以,我从初一开始吃,吃了一个月发现他越来越少,我就不再吃了。。。
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      4、5号:这两家之所以一起介绍是因为他们都属江记鱼片。只不过4号老板是5号老板的哥哥。感觉有点分家的意思。。。不过应该还是好兄弟吧。。。
      这两家都是专业卖鱼片的店,然后兼职卖肉片,肉片水平最多称中上吧!但是他的那个燕丸倒是不错,软硬适中。
最让我郁闷的是为什么哥哥的肉片只卖5块/碗,弟弟的要6块/碗。。。不见得后者比较大碗啊~~
那天经过哥哥的店,还发现他店门口的横幅写着:热烈庆祝江记鱼片升级为渔片江有限公司。。。我不知道那个“渔”是不是写错了。。。
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      6号:这是重中之重了,这家的肉片秉承了福鼎肉片的传统精华所在,乃是上上之选。店址位于工人俱乐部旁边,号称“后街肉片店”!因为好吃,所以贵是难免的。一碗五块钱,居然只有非常小的一碗。要吃好吃的东西不容易啊~说到味道,这家店唯一的缺陷也就是燕丸有点硬,咬着好累。。。
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      7号:这个就是传说中的“邦威”肉片店了。之所以有“邦威”的名号,纯粹是因为他开在邦威服装店旁边的小巷里头。这家店的老板本来是一对老夫妇的。经证实,这对老夫妇还是珍姐的姑爹姑妈。等到今年暑假回来发现,老板已经变成一对年轻夫妇了。并不是珍姐姑爹姑妈返老还童,而是他们退休了。。。但是我就觉得奇怪,既然老板换了,为什么味道没变.
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      8号:这家店是传说中的柘荣肉片店。就是那种拗好好的肉片。是今年国庆的时候,智达带我去吃的。感觉还不错吧~至少味道调的很好。应该是我吃过的最好吃的柘荣肉片了。但是柘荣肉片还是会略逊于传统肉片的。
南边的肉片店比较少,就稍微介绍一些印象比较深的吧
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      9、13号:这两家就不再介绍了,还是江记鱼片。9号是5号的分店;13号是4号的分店。
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      10号:这家店比较隐蔽,位于六中桥过来桥头的小房子里,味道只能算一般,但是看在他煮的蛮大碗的,再这里也就赘述一下。我没在六中念过书,所以也就不晓得这家店。发现他是因为那次我们一起去蒋老师加拜访时,安琪还有丁陈带我们去的。
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      11号:这家在边贸角落。很神奇~边贸四个角每个角都有肉片店,而这个角有两家。一家是传统肉片,一家是柘荣肉片。柘荣那家超小碗,一碗没几颗。。。抠死了!而传统那家超大碗的。是我吃过的最大家碗的福鼎肉片!吃的很爽。拿益彬的话来说,这家肉片店很适合当早饭吃,真的可以吃饱!但最近发现,这家的肉片做的不是很好~咬的时候有事会咬到都是粉的地方。
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1.街头顶三角埕左边--手
2、后街工人俱乐部门口
3. 后街原国税局对面
4.  人民剧场对面小巷里--肉片溜溜
5. 后街农资大楼对面--柘荣肉片
6.龙山四号楼--手打肉片
7. 林业大楼下(旗盛商场右侧)
8. 旧车站对面巷子
9.  边贸后门
10. 江记肉片
11.  11、流美小学后门--柘荣肉片
12.  12、春亭桥头
13.  13、淡水桥边(原红绿灯肉片煎包)
14.  14、国酒对面桐山大桥头--柘荣肉片
一家家的试啊,看看哪家是大肉王!!!
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