古朴福鼎，特色街头顶小吃街

奶茶 · 发表于 2014-6-18 11:29:03

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街头顶这个地方，随便问一个老福鼎，都会知道。福鼎人，爱吃可是出了名的。反正你在福建沿海这几个城市，都会时不时看见以“福鼎小吃”为招牌的小吃店。街头顶，是福建的一条老街，街上可以看见很多老式的木制的房子，当然，更多的是很多小吃。

这家馄饨王非常有名，据说是百年老店。馄饨在福建叫做“扁肉”。都说福鼎扁肉是属一属二最好吃的。不过一路下来，发现很多地方，都是以扁肉著名。不过品尝下来，福建的扁肉，只有福鼎的街头顶这家“黄记馄饨王”最好吃。

里面的馅料是虾肉和干贝还有肉馅，在配上酸酸的汤。

最值得一提的是，馄饨皮非常薄，特别透亮。制作者馄饨皮是挺麻烦的，老板娘告诉我，仅仅只打这个皮就得花几乎一上午的时间，果然真功夫出细活。吃进嘴里，特别滑，赶紧好像快化了似的。

我说给老板娘照张相，老板娘还非说自己不上相，还让我把后面“静锐”两个字照上。老板娘非常热心，跟我介绍她家的馄饨后，还给我介绍其他的福鼎小吃，然后老板娘就带着我去她家旁边的小吃店，卖豆酥糕的点心铺，我吃了一个蛋糕，还要了一个豆酥糕。这家老板说是既然老板娘带来的客人，就不用给钱，一直冲我热情的微笑。我觉得不好意思，还是硬塞给老板一块钱。