[美食话题] 有一种情愫叫“前岐炒年糕”

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发表于 2015-4-13 10:59:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:广东广州

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  一大波亲们都去过乌镇,论坛君默默想,接下来会有更大一波亲们造访福鼎前岐镇,遂有“闽东乌镇”之称的小镇前岐并不逊色于乌镇。

                               
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  它的心腹岐阳古街是闽东最古老的集市之一,迄今为止保存最完整的明清城镇建筑群之一。

                               
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  它身上拥有徽派建筑的恢弘气势和江南民居的婉约典雅,如此气质理应被秒赞。岐阳古街现有的布局在明代已经形成,街头巷尾的各式小吃与怀旧气息融化了万千吃货。

                               
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  最好是有一首呆萌的音乐,吹着轻快的口哨,跟着她的足迹,再去看看这座小镇的老房、老街巷、石板路,隐隐觉得惊喜不会太远~~~

                               
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  前岐镇每逢年过节,家家户户都会准备年糕(传说中的白粿),除了像“年年高升”这样的美好化身外,它又代表着一份深深的情愫,是家乡的传统,妈妈的味道。《味觉爱旅行》写道:“走过万水千山,尝遍各种美味,唯有这种味道久居心中,不时怀念。”

                               
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  而今,这份躺枪的年糕躺在湖碟轩餐桌上,取名“前岐双色炒年糕”,香甜滑软,天然养生,比其他年糕更韧性。

                               
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  它,温存前岐古镇几百年记忆,始于八道繁复传统工艺,更懂粳米的智慧。

  插播一段可爱的花絮~~~

                               
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