福鼎小吃担

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福鼎街头小吃担担粿
　　本报讯(傅克忠 李步登)福鼎美食名播遐迩，食者，无不思忖重来;闻者，无不心存向往。2003年，福建省人民政府授予福鼎“福建美食名城”称号。随时随处都可品尝福鼎的美食，但最令人充满温馨、惬意的，则是福鼎小吃担。福鼎小吃担大量出现民国年间，如今，在贸易集市周边，巷弄、大街小巷交汇处，随处可见小吃担的忙碌身影，听见那些熟悉而生动的叫卖声。小吃担大众化，平民化的特点，经济实惠，物美价廉，又风味独特，满足了大众的美食需求，不管是挑柴片的樵夫、卖蔬菜的菜农还是白领或干部，都可以在小吃担前一站，来一碗热气腾腾的肉片溜溜，或油而不腻百吃不厌的猪头肉粿汤，或酸辣可口的牛肉丸。在这里享受的不仅是美食，更是一种快意氛围，其传统文化的韵味，令人记忆弥新。


作者:傅克忠 李步登